Красная рыбка в шампанском соусе
Порадуйте себя нежной красной рыбкой в шампанском соусе с белым молотым перцем и сливками. Идеальный рецепт для исключительного ужина!
Продукты
- красная рыбка (из расчета пара порционных кусочков на человека)
- белый молотый перец, соль
- шампанское (отечественное)
- сливки (желательно погуще)
Пошаговый способ приготовления
Подготавливаем рыбку, режим на порционные кусочки. В оригинальном рецепте советовали отделить филе, но после проведённого эксперимента, понимаю, что гораздо лучше будет смотреться классический кусочек. ТТак вот нарезанную рыбку хорошенько пересыпаем белым перцем и оставляем на время.
В сковородку вливаем растительное масло и хорошенько распределяем его по дну и бортикам, разогреваем хорошенько и выкладываем рыбку. Обжариваем её на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
После обжарки, не снимая с огня вливаем в сковородку шампанское, которое должно закрыть рыбку на одну треть, и держим еще пару минут на сильном огне.
Как только спиртовая основа шампанского чуть выпарится, убавляем огонь до слабого и вливаем приблизительно такое же кол-во теплых сливок, и держим на слабом огне еще пару минут. Как только сливки начнут хлюпать, снимаем с огня.
Подготавливаем тарелочку, посыпаем её солью, слегка поливаем соусом, выкладываем рыбку и поливаем её сверху.
Получается очень необычно и вкусно
Приятного Всем аппетита
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 ноября 2007, 09:49
14 ноября 2007, 09:51
14 ноября 2007, 09:56
14 ноября 2007, 10:02
14 ноября 2007, 10:11
14 ноября 2007, 10:15
14 ноября 2007, 10:29
14 ноября 2007, 10:29
14 ноября 2007, 10:42
14 ноября 2007, 10:50
14 ноября 2007, 10:51
14 ноября 2007, 10:55
14 ноября 2007, 11:39
14 ноября 2007, 11:52
14 ноября 2007, 11:57
14 ноября 2007, 12:18
14 ноября 2007, 12:45
14 ноября 2007, 13:08
14 ноября 2007, 13:15
14 ноября 2007, 13:34
14 ноября 2007, 13:37
14 ноября 2007, 13:58
14 ноября 2007, 14:06
14 ноября 2007, 14:22
14 ноября 2007, 14:46
14 ноября 2007, 14:48
14 ноября 2007, 14:49
14 ноября 2007, 15:02
14 ноября 2007, 20:01
14 ноября 2007, 20:41
15 ноября 2007, 02:23
15 ноября 2007, 05:56
15 ноября 2007, 15:00
16 ноября 2007, 07:16
16 ноября 2007, 07:16
16 ноября 2007, 07:18
16 ноября 2007, 12:11
17 ноября 2007, 20:03
18 ноября 2007, 19:10
18 ноября 2007, 19:50
19 ноября 2007, 06:45
27 декабря 2007, 15:22
22 января 2008, 17:58
28 февраля 2008, 01:32
11 апреля 2008, 15:32
16 апреля 2008, 21:33
16 апреля 2008, 21:34
16 апреля 2008, 21:36
20 августа 2008, 21:20
21 августа 2008, 10:00
03 октября 2008, 14:08
14 января 2009, 02:56
19 августа 2009, 21:25
22 апреля 2010, 12:04
22 ноября 2010, 12:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти