Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Воспи апур

Вдохновитесь рецептом с говядиной, красной чечевицей, картофелем, черносливом и грецкими орехами! Быстро, вкусно и полезно – идеальный ужин с зеленью.

Продукты

чечевица красная или зеленая тм мистраль - 1 ст.
картофель - 4 шт
говядина - 500-600 г
чернослив (или курага) - 100 г
грецкие орехи очищенные - небольшая горсточка
мука пшеничная - 1 ст.л.
жир бараний топленый - 2 ст.л. ( я сама топила)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
соль
зелень кинзы или петрушки
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

1. Сварить из говядины бульон. Мясо вынуть, дать остыть.

2. В кипящий бульон добавить чечевицу, я готовила с красной персидской чечевицей, предварительно замачивать ее не надо.

3. Через 5 минут, добавить порезанный картофель.Посолить

4. Добавить отделенное от костей мясо.

5. Вытопить жир (если есть готовый, .разогреть на сковороде).

6. Добавить порезаннные лук и морковь, спассеровать. Добавить чернослив, муку и измельченные грецкие орехи. 7. Готовить помешивая пару минут.

8. Когда картофель будет почти готов, добавить содержимое сковороды в суп. Поперчить.

9. Варить на небольшом огне 5 минут.

10. В тарелки с супом добавить порезанную зелень и обязательно кусок-другой мяса!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17074

Понравилось: 77

Автор: Елена М

Создан: 16 июня 2016, 15:14

Каталоги: Первые блюда Супы

Дополнительная информация

Вчера у нас было довольно прохладно и дождливо, поэтому я решила "отправиться пообедать" в Армению!

Отведала вкусный и сытный суп с чечевицей на говяжьем бульоне с добавлением орехов и чернослива-воспи апур. Варят этот суп как из красной, так и из зеленой чечевицы, Вместо чернослива может добавляться курага или сушеная алыча.

Сколько пробовала чечевичных супов, этот поразил меня своим вкусом, он не похож на другие супы. Рекомендую попробовать.