Воспи апур

Фото к рецепту: Воспи апур

Ингредиенты

  • чечевица красная или зеленая тм мистраль — 1 ст.
  • картофель — 4 шт
  • говядина — 500-600 г
  • чернослив (или курага) — 100 г
  • грецкие орехи очищенные — небольшая горсточка
  • мука пшеничная — 1 ст.л.
  • жир бараний топленый — 2 ст.л. ( я сама топила)
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • соль
  • зелень кинзы или петрушки
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сварить из говядины бульон. Мясо вынуть, дать остыть.

2. В кипящий бульон добавить чечевицу, я готовила с красной персидской чечевицей, предварительно замачивать ее не надо.

3. Через 5 минут, добавить порезанный картофель.Посолить

4. Добавить отделенное от костей мясо.

5. Вытопить жир ( если есть готовый, .разогреть на сковороде).

6. Добавить порезаннные лук и морковь, спассеровать. Добавить чернослив, муку и измельченные грецкие орехи. 7. Готовить помешивая пару минут.

8. Когда картофель будет почти готов, добавить содержимое сковороды в суп. Поперчить.

9. Варить на небольшом огне 5 минут.

10. В тарелки с супом добавить порезанную зелень и обязательно кусок-другой мяса!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Воспи апур: фото шаг 1
Воспи апур: фото шаг 2
Воспи апур: фото шаг 3
Воспи апур: фото шаг 4
Воспи апур: фото шаг 5
Воспи апур: фото шаг 6
Воспи апур: фото шаг 7
Воспи апур: фото шаг 8
Воспи апур: фото шаг 9

Дополнительная информация

Вчера у нас было довольно прохладно и дождливо, поэтому я решила "отправиться пообедать" в Армению!

Отведала вкусный и сытный суп с чечевицей на говяжьем бульоне с добавлением орехов и чернослива-воспи апур. Варят этот суп как из красной, так и из зеленой чечевицы, Вместо чернослива может добавляться курага или сушеная алыча.

Сколько пробовала чечевичных супов, этот поразил меня своим вкусом, он не похож на другие супы. Рекомендую попробовать.


5.04.39120230054281451.05
Елена М

Кухня: Армянская

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Гастрономическое путешествие с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nestea
16.06.2016 15:37

Убедила! Утащила, попробую!

Елена М

Попробуй, не пожалеешь!

allenka(alarm clock)

У нас жара но я бы не отказалась от такой вкуснятиныlaugh

Елена М

Поделись! У нас лето убежало куда-то, может к вам?

katrina1990

Очень аппетитный супчик

Елена М

Катя, спасибо!

кыш
17.06.2016 19:27

Готовила,  знаю, вкусно очень!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты