Вегетарианский суп с копченостями
Попробуйте наш вегетарианский суп с копченостями! Наслаждайтесь ароматом оливкового масла, семян горчицы и свежих овощей. Идеальное сочетание для обеда!
Продукты
- оливковое масло - 3 ст.л.
- семена горчицы черной - 0,5 ч.л.
- листья шамбалы - 0,5 ч.л.
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 1-2 ст.л.
- вода - 2 л.
- сельдерей - 2 стебля
- соль - 0,5 ст.л.
- цветная капустка - 400 г
- картофель - 2 шт.
- адыгейский копченый сыр - 300 г
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Наливаем в казанок или кастрюлю с толстым дном оливковое масло, добавляем семена горчицы.
Горчица при нагревании начинает трескаться и подпрыгивать.
Нужно дать этому процессу спокойно протечь и после этого добавить морковь, предварительно натертую на крупной терке.
Также добавить томатную пасту, перемешивать в течение 0,5-1 минуты.
Добавить воду 2 литра.
Пока оставим все это закипать.
Нарежем стебли сельдерея и приготовим копченый адыгейский сыр, его нужно порезать кубиками.
Когда вода в кастрюле закипит, нужно посолить и добавить сельдерей.
После закипания варить минут 10, затем добавить цветную капусту.
Снова оставить закипать и после закипания варить 5-10 минут.
После этого добавляем адыгейский сыр и выключаем огонь.
Если делаем этот суп на обед и хотим сделать его более питательным, то одновременно с цветной капустой нужно добавить две очищенные и порезанные кубиками картошки.
Теперь суп можно разложить на тарелки и украсить зеленью.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
158 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8017
Понравилось: 158
Автор: kurkuma.ru
Создан: 07 июня 2016, 13:04
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти