Брецель (brezel) — немецкий крендель к пиву

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Дрожжи раскрошить, присыпать 2 ст.л. муки, всыпать сахар.

2. Залить теплой водой, оставить на 15 минут.

3. Дрожжи подошли.

4. Всыпаем муку и щепотку соли.

5. Замешиваем тесто (оно довольно "тугое").

6. Затягиваем пленкой и оставляем на 2 часа.

7. Обминаем и делим на 6 частей.

8. Каждую часть раскатываем колбаской, переплетаем края и крепим кончики к серединке.

9. В 1,5 литра воды добавляем 1,5 ст.л. соды, даем закипеть. Кладем брецели по 1 на 30 секунд.

10. Выкладываем на противень с пергаментом и сразу каждый посыпаем солью и кунжутом, если посыпать позже - не прилипнет!

11. Выпекаем при 180С до золотистой корочки. От 20 до 25 минут.

12. Готово! Наслаждайтесь!

Дополнительная информация

Брецель - самая популярная закуска к пиву в Южной Германии. Легенда о его появлении гласит, что один нерадивый повар провинился перед королем, и тот уже хотел было его казнить, но в последний момент сжалился, и пообещал помиловать, если повар сможет испечь хлеб, через который солнце можно будет увидеть три раза... так появился брецель.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Брецель (brezel) — немецкий крендель к пиву по баварски и по швабски

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт