Бенье пончики по французски
Приготовьте бенье – французские пончики с сахаром демерара и сливками. Идеальные для праздничного стола: хрустящие, легкие и ароматные!
Продукты
- вода - 180 мл
- сахар демерара тм мистраль - 0.25 ст
- соль - 0.5 ч.л.
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- сливки жирные - 60 мл
- мука - 500 г
- яйцо куриное - 1 шт
- масло растительное для жарки
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В чашу ХП налить воду, сливки, добавить сахар, соль, размягченное сливочное масло, яйцо, всыпать муку и дрожжи. Поставить ХП в режим «Тесто», чрез 1,5 часа получится воздушное нежное тесто.
Если замешивать тесто вручную, то смешать воду со сливками, растворить соль и сахар, добавить яйцо и размягченное сливочное масло, постепенно всыпать небольшими порциями муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем и дать подойти в 2-3 раза.
Готовое тесто немного обмять и выложить на рабочую поверхность.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 см.
Нарезать тесто сначала на квадраты, затем на треугольники.
Жарить пончики во фритюре с двух сторон. Готовые бенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14697
Понравилось: 12
Автор: katrina1990
Создан: 30 мая 2016, 12:24
Дополнительная информация
Во Франции каждый удачный день начинается и заканчивается тарелкой ароматных золотистых пончиков. К пончикам подают кофе с молоком. Рецепт этих пончиков очень прост и готовится достаточно быстро, а нравятся они всем.
Бенье – пончики, зажаренные во фритюре, обычно они без начинок. По форме могут быть совершенно разные – круглые, квадратные, треугольные и даже просто в виде полоски.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти