Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица джалфрези с рисом на гарнир индийский обед

Попробуйте курицу джалфрези с рисом жасмин Мистраль. Индийский обед из филе куриного, томатов и специй. Вкусно, быстро, на каждый день!

Продукты

рис жасмин тм мистраль – 2 пакетика
филе куриное – 500 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зуб
перец болгарский – 1 шт
томаты в собственном соку – 200 г
имбирь – 10 г
кориандр – ½ ч.л.
зира – ½ ч.л.
куркума – ½ ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 50 мл
соль

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Рис отварить до готовности как указано на упаковке.

2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.

3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и измельчить.

4. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и нарезать небольшим кубиком.

5. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить до мягкости лук и чеснок.

6. Затем добавить курицу и готовить ее до легкой румяной корочки.

7. Затем добавить болгарский перец и готовить около 5 минут.

8. Добавить имбирь и обжарить 1 минуту. Затем приправить блюдо куркумой, молотым кориандром, зирой, добавить соль и сахар.

9. Влить томаты в собственном соку и воду. Тушить около 10 минут.

10. Подавать к столу выложив отдельно рис и курицу в соусе. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10139

Понравилось: 38

Автор: katrina1990

Создан: 23 мая 2016, 13:50

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Щи с курицей

Дополнительная информация

Джалфрези – индийское блюдо, которое представляет собой разновидность соуса карри. Обязательными ингредиентами здесь выступают лук, карри, томаты. Во всех ресторанах Индии есть в меню Джалфрези. Подается это блюдо в ресторанах быстро, так как уже все овощи подготовлены, остается лишь смешать все ингредиенты и приготовить соус.

Разновидностей джалфрези существует несколько: курица джалфрези, гоби джалфрези, овощное джалфрези и др.

Особенность приготовления джалфрези состоит в том, что сначала обжаривают лук и чеснок и только уже потом добавляют все остальные ингредиенты. Готовят это блюдо на маленьком огне, не накрывая крышкой. Подают джалфрези обычно с рисом, а также с лепешками чапати.