Подушечки сопа пи я sopaipillas
Подушечки сопа-пи-я: вкуснейшее блюдо из муки, сахара "Мистраль", соли и разрыхлителя. Идеальны для жарки на растительном масле с тёплой водой и молоком!
Продукты
- мука- 250 г
- сахар мелкий тростниковый нерафинированный "мистраль"- 1 1/2 ч.л.
- соль- 1/2 ч.л.
- разрыхлитель для теста- 1 ч.л.
- растительное масло- 1 1/2 ч.л.
- тёплая вода- 1/2 ст.
- тёплое молоко- 1/4 ст.
- масло рафинированное для жарки
Пошаговый способ приготовления
В отдельной чаше смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар. соль, разрыхлитель.
Затем добавляем растительное масло.
Вилкой или руками перетираем масло с сухой смесью в мелкие крошки.
В мучной смеси делаем лунку и добавляем воду с молоком.
Замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем пленкой и теплым полотенцем.
Оставляем отдохнуть 10 минут.
Затем тесто делим на три части.
Скатываем три шарика и так же накрываем и убираем отдохнуть ещё на 10 минут.
В сковороду наливаем масло минимум три см, разогреваем.
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 0,5 см.
Разрезаем на четыре части.
Обжариваем на раскаленном масле, постоянно переворачивая.
Таким образом образуется пустота внутри.
Готовые Сопа-пи-я выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подаем горячими, полив мёдом.
Можно надрезать "подушечки" и начинить сметаной, вареньем и т.п.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8684
Понравилось: 11
Автор: Haruka
Создан: 21 мая 2016, 12:19
Дополнительная информация
Нью- Мексико один из штатов США.
До прихода европейцев на территории Нью- Мексико жили коренные племена индейцев.
В 16 веке на территорию Нью- Мексико появились испанцы, которые основали здесь первое поселение.
В начале 18 века территория Нью- Мексика стала частью Мексики.
В ходе множественных исторических событий Нью- Мексико стал 47 штатом США.
Нью- Мексиканская кухня пронизана испанскими и индейскими традициями.
Сопа-пи-я (Sopaipillas) являются одним из символов нью- мексиканской кухни.
Эти "подушечки" наполняются горячим воздухом при жарке и поливаются жидким медом, передавая весь вкус и аромат лесов горного штата!
Комментарии
21 мая 2016, 14:13
Интересный рецепт выпечки.....
21 мая 2016, 14:25
Спасибо! Мне тоже понравился, просто и вкусно!
21 мая 2016, 15:53
"Подушечки" суперские при желании и начинку туда положить можно
21 мая 2016, 17:15
Прелесть рецепт!
21 мая 2016, 22:11
Замечательные пирожки. Мне очень нравится, что в тесте нет дрожжей.
22 мая 2016, 00:36
Роскошные!
25 мая 2016, 08:27
Позавчера готовила эти пирожки. Сделала 3 вида начинки))), но начинять было нечего, к сожалению. Не знаю почему, но у меня они совсем не вздулись как на фото. Все делала по рецепту. Муки (250 гр для почти 2/3 стакана жидкости) оказалось мало, тесто было жидким. Хотелось бы все же в рецепте уточнения по поводу жидкости, лучше в мл, стаканы могут быть разными. У меня припасен граненый стакан, если в рецепте указана именно эта мера, то я всегда им отмеряю.
Пробовала делать огонь сильнее, тогда пирожки внутри плохо пропекались. Переворачивала сразу и так по кругу, пробовала выжидать время, все бесполезно. Как думаете, что пошло не так?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти