Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое в рукаве от оскара кучеры

Приготовьте жаркое в рукаве от Оскара Кучеры с телятиной, картофелем, морковью, луком и чесноком. Приправьте травами, солью и перцем для аромата!

Продукты

телятина (я заменила на филе бедра индейки) - 600 г
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
сухие травы (у меня сухие травы и овощи) - пара щепоток
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо промыть и нарезать достаточно крупным куском по 2-3 см.

2. Овощи очистить.

3. Картофель нарезать крупными кусками, морковь - крупными кольцами, лук - перьями.

4. Чеснок очистить и раздавить ножом.

5. Соединить овощи и мясо, добавить соль, масло и специи.

6. Перемешать и выложить в рукав, завязав концы.

7. Запекать Оскар советует при 200С 30 минут, я запекала при 170С один час.

8. Подавать горячим, приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41801

Понравилось: 9

Автор: nestea

Создан: 19 апреля 2016, 09:25

Каталоги: Вторые блюда Жаркое

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". Вчера на ужин мне захотелось приготовить жаркое по рецепту Оскара. Блюдо очень универсальное и совершенно не хлопотное. Из своих соображений скажу - запекала я не 30 минут при 200С, а один час при 170С - потому что не все рукава и пакеты для запекания готовы к температурному режиму в 200С (перед запеканием посмотрите на упаковке рукава его максимально-допустимую температуру... у моего рукава 180С).

А хитрость хотите? Можно нарезанные мясо и овощи выкладывать не в миску, а сразу в рукав, добавить туда специи, зафиксировать концы и по переворачивать, все хорошо смешается... и да, оливковое масло (как и любое другое) можно в это блюдо не добавлять, все равно будет очень вкусно, только еще полезнее но я уступила Оскару и добавила

Телятину я заменила на филе бедра индейки (по техническим причинам, ну где сейчас взять телятину?...) и ни разу не пожалела!!! Филе именно БЕДРА индейки сюда подходит просто шикарно!

Блюдо очень понравилось - вкусно, сытно, просто, универсально... никаких жирных сковородок и брызг...

А какой аромат! А как нежно! Одним словом, вкуснотень, у меня теперь минимум раз в неделю в меню будет жаркое от Оскара

А книга, в целом, просто замечательная - яркая, интересная! По моему, еще немного, и мы все рецепты в сеть выложим продолжение следует