Постная похлебка с перловкой шампиньонами и тимьяном
Вкусная постная похлебка с перловкой, шампиньонами и тимьяном. Рецепт с перловой крупой «Мистраль» и овощами для здорового питания. Попробуйте!
Продукты
- перловая крупа тм мистраль - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт
- растительное масло - 2 ст.л.
- картофель - 3 клубня
- огурцы маринованные - 3 шт
- шампиньоны консервированные резанные - 3 ст.л.
- томаты консервированные кусочками - 5 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- вода
- тимьян - несколько веточек
- соль
Пошаговый способ приготовления
1. Перловую крупу ТМ «Мистраль» тщательно промойте и замочите минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
2. Перловую крупу залейте водой из расчета 1:3 и варите в отдельной кастрюле 30-40 минут. Слейте оставшуюся воду и промойте перловую крупу.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте очень тонкими брусочками.
4. Лук и морковь обжарьте на сковородке на растительном масле, добавьте нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы и около 3 ст.л. огуречного рассола, протушите вместе минут 5. Затем добавьте томаты, сахар, листочки тимьяна, шампиньоны перемешайте и готовьте минуты 3.
5. Эту заправку добавьте в суп за 5 минут до готовности, отрегулируйте вкус солью и специями при желании.
6. Картофель промойте, почистите и нарежьте брусочками. Выложите картофель в кастрюлю, добавьте крупу и варите 10 минут после закипания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусная похлебка, напоминающая рассольник, но с добавлением шампиньонов и тимьяна она заиграла новыми вкусами и ароматами. Перловая крупа незаменима в пост: сытная, полезная и доступная по цене. Не суп, а мечта!
Комментарии
05 апреля 2016, 18:14
ой и я практически так делаю - вкуснотища получается!Сытно и реально вкусно!Наташа - мега аппетитно!
05 апреля 2016, 19:25
Очень насыщенная, уютная похлебка! Аппетитно!!!
05 апреля 2016, 22:09
Люблю перловку! Отлично получилось, Наташа!
06 апреля 2016, 07:23
Мммм, как аппетитно. Представляю какая вкуснятина
06 апреля 2016, 16:48
Отличный сытный супчик!
06 апреля 2016, 17:01
Фото просто необыкновенные. И супчик им подстать - очень аппетитно.
06 апреля 2016, 21:03
Девочки, огромное спасибо за внимание к рецепту и ваши комментарии!!! Он такой вкусный, что я два дня подряд лопаю его на обед по две порции
08 апреля 2016, 19:06
Хоть и перловку не люблю ,но похлебка впечатлила! Тем более подозреваю что можно и без неё.
08 апреля 2016, 23:30
Дима, спасибо! Если перловка не нравится, тем более стоит попробовать эту похлебку именно с перловочкой, кстати, обычную можно заменить сортом барли. Перловка придает бульону неповторимую, слегка кисельную консистенцию, а тимьян добавляет шика в довольно разнообразный букет вкусов.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти