Чкмерули чкари очень быстро приготовленный цыпленок
Приготовьте вкусное блюдо из Чкмерули-чкари с окорочком "Окраина", мацони, грецким орехом, чесноком и пряностями для насыщенного аромата!
Продукты
- окорочок варено-копченый тм "окраина" - 0,6-0,8 кг
- мацони - 150 мл
- вода или куриный бульон - 100 мл
- чеснок - 1 головка
- грецкий орех - 100 г
- кинза - 100 г
- сливочное масло - 150 г
- сок лимона - 1 ч/л
- аджика пряная, хмели-сунели, соль.
Пошаговый способ приготовления
В мегаполисе всегда все бегут и часто не хватает времени на простые радости. Я придумала для вас рецепт, который порадует простотой, богатым вкусом и волшебным ароматом! Итак, всего три шага !
1. Окорока варено-копченые уже практически готовы, поэтому вы просто вынимаете их из упаковки и выкладываете в глубокую (желательно чугунную посуду) кастрюлю с толстым дном и наливаете 50 мл.воды.
2. Ставите кастрюль на очень маленький огонь и делаете соус .
3. Смешиваем мацони (или сметану) с лимонным соком и размельченным грецким орехом. Добавляем соль по вкусу и немного (50мл) теплой воды.
4. Измельченный чеснок немного томим на сливочном масле до слегка золотистого цвета добавляем 1 ч/л хмели-сунели и добавляем в мацони .
5. Выливаем соус на окорчки, накрываем крышкой и оставляем мин на 30 на маленьком огне доходить.
6. Перед подачей посыпаем нарубленной кинзой.
P.S будьте осторожны с аджикой, она может быть уже соленой и в сочетании с копчеными окорчками получится перебор. Используйте лучше сухую аджику без соли .
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
125 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10382
Понравилось: 125
Автор: Надежда Славуцкая
Создан: 25 марта 2016, 17:14
Дополнительная информация
Комментарии
25 марта 2016, 19:39
Уже в самом названии ошибка ( о технологии и говорить не приходится))) ) : высокогорное село в Раче (район в Грузии) как раз называется Шкмерти -შქმერთი ,а не Чкмерти ))) Блюдо родом от туда .Хотя и сильно видоизменилось со временем,но правильно - Шкмерули )))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти