Вход | Регистрация
Куриное филе под соусом из черной смородины
Ингредиенты
- куриное филе — 300 гр. ( у меня грудка куриная)
- пшеничная мука — 2 ст.л.
- ягоды черной смородины — 1 ст.
- сахарный песок — 1 ст.л.
- вода — 1 ст.л.
- сметана — 150 г
- соль
- перец —
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриную грудку вымыть, разрезать по толщине на две части.
2. С обеих сторон сделать ножом надрезы сеточкой на небольшую глубину.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле .
5. Ягоды черной смородины ( у меня размороженные, вымытые перед замораживанием) поместить в кастрюльку, засыпать сахаром, влить немного воды и проварить несколько минут, часть ягод раздавить ложкой, чтобы получить интенсивный цвет соуса.
6. Добавить сметану, проварить минуту ,размешивая соус.
7. В подходящую форму выложить обжаренную грудку ( вместе с растительным маслом), полить сверху соусом из черной смородины и запечь в духовке при 190*С в течение 15 минут.
8. Я запекала в той же маленькой сковородке, в которой обжаривалась грудка.
Получилось очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идею этого блюда я позаимствовала у кулинара Julia Leba, большое спасибо ей.
Куриная грудка, благодаря кисло-сладкому соусу из черной смородины, приобрела замечательный вкус, оставаясь мягкой и ароматной.
очень люблю ягодные соусы, особенно чёрносмородиновые
Спасибо, Зоя! Угощайтесь, вкусно получилось!
Ягоды прекрасно сочетаются с курочкой! Очень нежно и аппетитно!
Спасибо, Настасья! Я даже не ожидала, что именно черная смородина так подошла в виде соуса.
Замечательно, Анна Юлиановна!
Спасибо, Маша! Рада, что Вам нравится это блюдо.
Анна Юлиановна, замечательное сочетание в вашем блюде)))
С праздником! Пусть не покинет Вас милость Божия!))))
Спасибо, Неля! С праздником!
Оксана, спасибо ! Вкусно получилось.
Чудесное сочетание сладкого с мясом.Мое любимое! Низкий поклон вам за рецепт,Анна Юлиановна!
Спасибо, Дима! Очень приятно, что Вам нравится это блюдо.
Вкусно,очень вкусно!
Спасибо, Алла! Угощайтесь, действительно вкусно.
Соус замечательный! Очень сочно получилось!
Спасибо, Лена! Теперь только так буду готовить куриную грудку, это быстро и вкусно.
Ягодные соусы прекрасно сочетаются с куриным мясом !
Вкусное блюдо!!! С Праздником Вас, Анна Юлиановна !!!
С праздником, Татьяна! Спасибо за внимание к рецепту!
Очень я люблю мясо с кисло сладкой ноткой, а мои домашние - нет(((
Лена, скоро домашние распробуют, как это вкусно, я уверена.