Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филадельфия по нашему с рисом и киноа

Попробуйте Филадельфию "по-нашему": рис и киноа, слабосоленая форель, мягкий сыр каймак, свежий огурец и водоросли нори. Вкусно и полезно!

Продукты

басмати киноа микс от мистраль - 1 ст.
соль
форель (или семга) слабой соли - 200 г
мягкий сыр (каймак) - 200 г
свежий огурец
водоросли нори или гим

Пошаговый способ приготовления

1. Отвариваем микс риса и киноа в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Остужаем.

2. Важно грамотно нарезать кусок рыбы. Нарезать надо по диагонали острым ножом, чтобы получились широкие пластинки рыбы, толщиной 3-4 мм. Тарелка должна быть сухой (вытереть насухо салфеткой).

3. Формируем суши. Вырезаем кусок водорослей по размеру формы. Кладём форму на тарелку, а кусок водоросли вниз формы. Выкладываем на водоросль слой риса и киноа, разравниваем. Добавляем на середину крем-сыр смешанный с нарезанным огурцом, сверху и с боку смесь риса и киноа, разравниваем. Кладём сверху кусочки рыбы. Накрываем прессом из формы, давим несколько секунд. Затем снимаем пресс и снимаем форму. На тарелке остаётся рулетик. Острым ножом, смоченным водой нарезаем рулетик на кусочки формата суши. На лезвии ножа не должны оставаться рис и крем иначе при разрезании всё порвётся.

4. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12094

Понравилось: 14

Автор: leontina

Создан: 10 января 2016, 21:02

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Идея использовать для суши не специальный рис, а смесь риса басмати и киноа пришла моему супругу. Этот микс подошел для домашних суши идеально: и вкусно, и ароматно, и необычно.

Для праздничного стола очень здорово)

вкусные роллы! Маш, у нас каймак продается в банках, он не похож на филадельфию, похож на густую ряженку... что у вас там за каймак такой интересный, что его можно в роллы класть?)

byrenka

11 января 2016, 08:13

Класс!!! Надо попробовать!!!

leontina

11 января 2016, 09:50

Настя, у нас тоже в банках Каймак и похож на мягкий сыр.
Вот на этой фотке поближе упаковка:

leontina

11 января 2016, 09:52

*шёпотом* я тоже никогда не делала, это муж я на подмоге))
Спасибо!

leontina

11 января 2016, 09:52

Девочки, спасибо большое!