Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).

Ингредиенты

филе индейки — 800 г
печень куриная — 250 г
сердечки куриные — 250 г
пшеничные сухари — 150 г
молоко — 250 мл.
сыр — 200 г
морковь — 1 шт. (крупная)

лук репчатый — 2 шт
яйца перепелиные — 10 шт
имбирь свежий — 4 см
чеснок — 2-3 зубчика
растительное масло — 2 ст л
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Готовится просто, выглядит эффектно и к тому-же это очень вкусно. Все как я люблю.

1. Сухари залить молоком и оставить на час.

2. Яйца отварить, обдать холодной водой, очистить.

3. Одну луковицу, морковь и чеснок очистить.

4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть.

5. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.

6. Сердечки и печень мелко нарезать, вместе с морковью добавить к луку и жарить минут 5, приправить солью и перцем, снять с огня.

7. Индейку, оставшуюся луковицу, чеснок и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, добавить натертый на мелкой терке имбирь, посолить и поперчить и тщательно вымешать фарш.

8. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом. Духовку разогреть до 200 градусов.

9. Сыр натереть и смешать с остывшей начинкой, немного оставить для верха запеканки.

10. Первым слоем выложить половину фарша, затем половину начинки.

11. По центру вдоль формы выложить перепелиные яйца, накрыть оставшейся начинкой. Закрыть все второй половиной фарша. Все слои хорошо утрамбовывать.

12. Присыпать запеканку сыром и поместить в рукав.

13. Запекать 40 минут.

14. Достать запеканку из духовки, дать постоять минут 20, нарезать на порции и подавать.

15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 1

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 2

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 3

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 4

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 5

Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).: шаг 6

Дополнительная информация

Хочу сказать "новогоднее спасибо" еще одному замечательному кулинару, доброму, мудрому и справедливому человеку - Ирине (nira60), не только за этот рецепт, но и за все прочие чудесные произведения. Жаль только, что последнее время она редко радует нас своими блюдами и присутствием.