Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с персиками в сметанном креме спасибо наталье krisenok

Попробуйте шоколадный пирог с персиками в сметанном креме! Рецепт от Натальи (krisenok) с использованием простых ингредиентов и невероятным вкусом.

Продукты

для теста:
сливочное масло - 90 г
сахар коричневый - 90 г
сметана 15% жирности - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао-порошок - 1 ст.л. с верхом
мука пшеничная - 4 ст.л. с горкой
соль - щепотка
....
для начинки:
персики консервированный в сиропе - 1 банка (850 г или 8 половинок)
....
для крема:
яйцо куриное со - 1 шт.
сахар коричневый - 90 г
сметана 25% жирности - 200 мл
крахмал картофельный - 1 ст.л. с верхом

Пошаговый способ приготовления

1. Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте сметану, разрыхлитель, соль, какао и просеянную муку.

2. Вымесите тесто и скатайте его в виде шара. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

3. Тем временем приготовьте сметанный крем. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, тщательно перемешайте. Затем добавьте крахмал и снова тщательно перемешайте.

4. Извлеките из сиропа персики, слегка обсушите их.

5. Охлажденное тесто уложите в форму (желательно съемную, D=18 cм), застеленную пергаментом, равномерно распределите руками и сделайте бортики шириной 3-5 см.

6. Выложите персики на тесто и вылейте сверху сметанный крем.

7. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.

8. Остывший пирог аккуратно извлеките из формы. Поместите на блюдо и украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8064

Понравилось: 14

Автор: chemicolya

Создан: 20 декабря 2015, 20:24

Каталоги: Десерты Сметанный пирог Торты Шоколадный пирог

Дополнительная информация

Вот такой пирог для меня испекла Наталья (krisenok). Я хочу ей сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за внимание, позитив и прекрасное настроение, которые она подарила вместе с этим ярким пирогом в мой День Рождения.

Наталья - один из ярких и заметных кулинаров для меня: она чуткая, отзывчивая, добрая и у нее «золотые руки». В этом можете не сомневаться, зайдите к ней на страничку.

Ну, а что касается пирога, то он непременно украсит праздничный стол и принесёт всем истинное наслаждение, удовольствие и солнечное настроение. По вкусу он мне напомнил чем-то чизкейк.

В этом рецепте я особенно ничего не меняла, а просто готовила из привычных для меня продуктов, т. е. вместо шоколадного масла использовала обычное, вместо соды – разрыхлитель, а кукурузного крахмала - картофельный.

Наталья, поздравляю тебя с наступающим Новым Годом! Пусть сбудется всё задуманное, даже самое невероятное и, казалось бы, несбыточное!

Оленька, спасибо, дорогая за доверие к рецепту, добрые слова в мой адрес (хотя, мне кажется, ты преувеличиваешь) и искренние пожелания! Я тронута до глубины души!!! Мне, правда, хотелось доставить тебе радость в день рождения, пусть каждый твой день будет прекрасен!!!

krolya

20 декабря 2015, 23:06

кыш

20 декабря 2015, 23:15

Замечательный пирог!

chemicolya

20 декабря 2015, 23:18

Спасибо, обязательно попробуйте.Он не сложный в исполнении.

chemicolya

20 декабря 2015, 23:20

Спасибо, Наталья! Я не преувеличиваю. Всё так и есть. Тебе удалось меня осчастливить: тем более это первый рецепт посвященный мне на сайте.

chemicolya