Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паровая грудка с салатом в азиатском стиле

Поручите восхитительный вкус: паровая куриная грудка с овощным салатом в азиатском стиле. Соевый соус, чеснок, чили и свежая кинза — наслаждайтесь!

Продукты

куриная грудка филе - 500 гр
соевый соус - 10 мл
чеснок - 10 г
чили - 8 г
стебли петрушки - 5 шт.
сок - ¼ лимона
кунжутное масло - 5 гр
морковь - 120 гр
лук порей - 30 гр
кинза - 30 гр
.....
для соуса:
кунжутное масло - 10 мл
соевый соус - 10 мл
сахар - 3 гр
вода - 30 гр

Пошаговый способ приготовления

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Куриная грудка» в режиме «На пару».

1. Грудку замаринуйте с чесноком чили перцем соевым соусом, кунжутным маслом и соком ¼ лимона, посолите слегка и поперчите черным или белым перцем. Оставьте на 15 мин.

2. Подготовьте мультиварку в режиме «Пароварка», выложите куриную грудку стряхнув приправы. Готовьте на пару 20 мин, выключите мультиварку и, открыв крышку, дайте отдохнуть грудке 5-7 мин.

3. Морковь нарежьте лентами с помощью овощечистки, сложите рядами и нарежьте ножом как можно тоньше - соломкой.

4. У лука-порея отрежьте белую часть 5-7 см, распластуйте вдоль пополам и нарежьте на пластинки тонкой соломкой вдоль волокон. Залейте ледяной водой лук и морковь на 10 мин, чтобы овощи напитались влагой и ушел лишний запах лука.

5. Кинзу промойте и удалите самые кончики корешков, чтобы остался стебель целиком - в нем самый аромат.

6. Остатки маринада поставьте на плиту на слабый огонь, добавьте ингредиенты для соуса и прогрейте, доведя до кипения, после чего охладите.

7. Выложите салат (морковь, лук и крупно порезанную кинзу) на тарелку, сбрызните соусом, выложите порезанную куриную грудку, полейте соусом и посыпьте жареными подсолнечными семечками, украсьте листочками кинзы и подавайте.

Приятного аппетита!