Компот

Соленья и маринады

Курочка с рисом по восточному

Name: Курочка с рисом по восточному
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молотое карри; апельсиновый сок; мед; чеснок; куриная голень; крылья; луковица; растительное масло; куркума; рис басмати; бульон

Попробуйте курочку с рисом по восточному с карри, медом и куркумой! Восхитительный рецепт с апельсиновым соком и ароматными специями. Вдохновляйтесь кулинарией!

Продукты

молотый карри - 1 ч.л.
апельсиновый сок - 125 мл
мед - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
кур.голени/крылья - 500 г
луковица - 1
растительное масло - 60 мл
куркума - 2 ст.л.
рис басмати - 100 г
бульон - 200 мл

Пошаговый способ приготовления

Пишу рецепт как был дан в журнале, а в скобках, что изменила я.

Карри, апельсиновый сок( у меня апельсинов не оказалосьно зато были мандарины, их и взяла, на 125гр – 2крупных мандарина) и мед смешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Голень/крылышки(уточню, что в рецепте были крупные крылышки, но их у меня тоже не оказалось, но зато были маленькие голени

Замариновать и поставить в холодильник на 60мин.

Лук порубить и пассеровать в половине растительного масла до прозрачности. Посыпать куркумой, перемешать с рисом и тушить 2-3мин. Влить бульон, довести до кипения и готовить рис около 20мин на среднем огне под крышкой, помешивая.

Голень/крылышки достать из маринада, обсушить, обжарить в растительном масле, снять со сковороды и поставить в теплое место (так как голень потолще крылышек то я сначала добавила немного водички и протушила под крышкой). Соус от жарения развести маринадом, быстро довести до кипения. Рис с курицей выложить на тарелку и полить соусом.

Приятного аппетита!