Куриный пирог киш лорен

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вам понадобится основа для тартов из песочного теста.

Итак, когда основа готова - займемся начинкой.

Кстати, ее можно сделать пока тесто допекается.

Ставим сковороду нагреваться на средний огонь.

Берем куриное филе - половину грудки.

Моем тщательно, избавляемся от прожилок и хрящика.

Режем на небольшие кусочки. Можете на кубики, или продолговатые. По желанию.

Когда сковорода хорошо прогрелась, добавим 2 ст ложки растительного масла, дадим ему минуту прокалиться - и отправляем курицу в нашу сковороду.

Не мешайте, через 2-3 минуты она легко отстанет от дна.

Готовим филе минут 5-7 на среднем огне, иногда помешивая.

За 2 минуты до окончания - добавляем пол чайной ложки карри, маленькую щепотку соли и маленькую щепотку черного перца, свежемолотого желательно.

Перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой.

Пока филе готовится - натрем 100 грамм твердого сыра, любого. На ваш вкус.

Порежем на кубики красный перец. Чтобы не вынимать сердцевину - гораздо проще поставить перец вертикально, и срезать края.

Горсть ананасов порезать на кубики.

Откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

Ну и наконец, берем миску.

Вбиваем сюда 4 яйца.

Слегка взболтаем венчиком или вилкой. Вливаем к ним 300 мл сливок, любой жирности. Мне попались 20%-е.

Пол чайной ложки соли, щепотку черного перца. И хорошо разболтаем до однородности. Эта смесь называется болтушка. Ей мы будем заливать начинку в пироге.

Начинается самое приятное.

Берем форму с основой.

Выкладываем курицу, затем перец. И сверху ананасы.

Засыпаем натертым сыром.

И заливаем нашей болтушкой. Не заливайте выше чем бортики, конечно.

Отправляем наш Киш в духовку, 200 градусов, 40 минут.

Готовому пирогу нужно дать остыть. А лучше всего делать его с вечера, чтобы еще на ночь поставить в холодильник. Он должен выстояться. Зато утром, с чаем кусочек такого пирога обеспечит вас энергией до обеда. Также его очень удобно брать с собой на работу.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.