Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные палочки с фруктово овощными кебабами

Вкусные рыбные палочки с фруктово-овощными кебабами из семги и свежих овощей. Подарите себе море наслаждений с нашим рецептом! 🍽️✨

Продукты

филе семги (горбуши, лосося) - 600 г
мука пшеничная - 5 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
цедра лимона (мелко натертая) - 2 ч.л.
батон нарезной - 6 ломтиков
соль
перец - .
растительное масло для обжаривания
.....
для фруктово-овощного гарнира:
морковь - 1 шт
цукини - 0,5 шт
сладкий перец разного цвета - 2 шт.
айва - 0,5 шт.
оливковое масло
соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовьте домашние сухари для панировки: кусочки черствого хлеба подсушите в духовке и измельчите их с помощью блендера, мясорубки или скалки.

2. Нарежьте филе рыбы на брусочки приблизительно длиной 10 см и шириной 2-3 см.

3. Чтобы рыбные палочки получились сочными и с отменной корочкой, приготовьте три смеси: из муки соли и перца, взбитых яиц и панировочных сухарей с цедрой лимона.

4. Затем каждый кусочек рыбы обваляйте в муке и немного стряхнув её, обмакните в смеси из яиц, а потом - в сухарях и отправьте в холодильник на 15 минут-30 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбные палочки по 5 минут с каждой стороны.

5. Приготовьте кебабы, т.е. фруктово-овощной гарнир: почистите морковь и сладкий перец, удалив у него плодоножку и семена (айву и цукини чистить не надо).

6. Нарежьте все ингредиенты на маленькие кубики и нанизывайте их на шпажки; посолите, смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку для запекания в режиме "гриль". Овощи должны запечься, но не развалиться (10-15 минут).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7121

Понравилось: 9

Автор: chemicolya

Создан: 11 декабря 2015, 23:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Хотя дети обычно с удовольствием едят рыбные палочки, я стараюсь не покупать их в магазине, так как не доверяю жиру или маслу в котором их жарят, а также невероятному количеству панировочных сухарей подозрительного цвета. Думаю, что полезнее приготовить домашние сухари и обвалять в них кусочки свежей рыбы.

Ну, а в качестве гарнира к блюду предлагаю овощные кебабы. Они наверняка заинтересуют Вас своим разнообразием вкуса и красочностью.