Ватрушки с томатно-сырной начинкой "слободская дружба"

Симпатичные булочки-ватрушки очень хороши для посиделок с подружками за чашкой чая или для дружеской пивной вечеринки, и дети, я уверена их оценят, ведь сыр и кетчуп делают их немного похожими на пиццу.

1. Сырки положить в морозилку.

2. Для теста в теплое молоко добавить 1 ст л сахара и 2 ст л муки, раскрошить дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.

3. Сливочное масло растопить.

4. В большой миске смешать муку, соль, сахар, добавить яйца, влить опару и масло, замесить тесто.

5. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и оставить на 60 минут, до увеличения объема в два раза.

6. Пока тесто подходит, морковь натереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.

7. Обжарить овощи на растительном масле до легкой золотистости. Остудить.

8. Сырки достать из морозилки, натереть на терке, соединить с обжаренными овощами, яйцом и кетчупом, хорошо перемешать, приправить солью.

9. Подошедшее тесто разделать на шарики (у меня получилось 14 штук).

10. Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной 0.5 см.

11. Смазать лепешку 1 чл кетчупа.

12. На середину лепешке поставить стакан и сделать четыре противоположных разреза по краю лепешки до стакана, формируя четырехлистник.

13. В центр поместить 1 ст л начинки.

14. Завернуть 1 лепесток на начинку, затем завернут противоположный, повторить с двумя другими лепестками.

15. Выложить булочки-ватрушки на противень, дать расстояться 15 минут.

16. Выпекать 25-10 минут при 180 градусах.

17. Можно подавать теплыми или холодными.

18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!