Компот

Соленья и маринады

Битoчки с черносливом

Name: Битoчки с черносливом
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе отбитое; чернослив без косточек; соль; перец; специи; растительное масло для обжарки; зубочистки; томаты целые в собственном соку; луковица; масло растительное; чеснок; соль; базилик

Приготовьте вкусные биточки с черносливом! Используйте филе, специи, томатный соус и луковицу. Рецепт с черносливом без косточек и чесноком.

Продукты

филе отбитое - 10 кусочков
чернослив без косточек - 1 пакет по 250-300 гр
соль
перец
специи
растительное масло для обжарки
зубочистки
на томатный соус:
томаты целые в собственном соку - 1 большая банка по 800 мл
луковица - 1
масло растительное - 5 ст.л
чеснок - 1 зубок
соль
базилик

Пошаговый способ приготовления

Я делала это блюдо в томатном соусе, но можно делать с любым, какой вам нравится (например: сметанный с грибочками или винный).

Приготовить томатный соус: протереть через крупное сито томаты. Лук меленько нашинковать.

Разогреть масло, поджарить в нем лук до нежно-золотого цвета, влить томатное пюрэ, дать закипеть и убавить огонь на минимум. Ввести чеснок, соль, базилик. Готовить, время от времени помешивая до загустения (примерно 25-30 мин). Соус готов.

Биточки: срезать с филе кусочки наискось, отбить их, посолить, поперчить. Чернослив помыть и высушить, порезать на 2 части. Нафарширивать филе черносливом, закрутить и связать зубочисткой. Разогреть сильно в сковороде масло, обжарить фаршированное филе, после обжарки освободить от зубочисток. На жароустойчивое блюдо (подойдет и сковородка) уложить филе, залить соусом и готовить в духовке минут 20.

Вариант: в чернослив можно добавить молотый грецкий орех. А биточки можно приготовить зараннее и держать в морозилке.

Все, наслаждайтесь!