Кекс манный с какао и сиропом

Ингредиенты

молоко кислое — 100 мл.
манная крупа — 2 ст.л. с горкой
мука пшеничная — 3 ст.л. с горкой
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар тростниковый от мистраль демерара — 6 ст.л.

желтки — 2 шт.
маргарин — 50 гр.
сироп лимонника — 3 ст.л.
какао с сахаром — 1 ст.л. с горкой в тесто и 1 ст.л. для посыпки готового кекса

Пошаговый рецепт приготовления

Кекс к утреннему какао с молоком.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Желтки растираем с сахаром, наливаем молоко или кефир. У меня кислое молоко. Выкладываем в смесь манную крупу и даём постоять ей минут 15, чтобы она разбухла.

2. Растапливаем маргарин для выпечки и вводим в смесь. Хорошо соединяем.

3. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в смесь по ложке, соединяя венчиком в однородную массу.

4. Добавляем какао. У меня какао растворимый с сахаром.

5. Всё перемешиваем. Тесто готово.

6. Берём форму. Я взяла силиконовую. Можно взять маленькие формочки для порционных кексов. Я взяла большую. Намочила форму и выложила в неё половину теста.

7. Ложкой хаотично налила сиропа. Сироп у меня из китайского лимонника, с приятной кислинкой. Можно взять любой сироп или варенье.

8. Залила оставшимся тестом и поставила в духовку на 30 минут, разогретую до 180 С. Через 15 минут накрыла кекс фольгой. У всех разные духовки, ориентируйтесь по своей.

9. Проверила кекс зубочисткой и вынула из духовки. Дала остыть.

10.Переложила кекс из формы на блюдо. Присыпала сверху какао с сахаром.

11. Можно начинать есть)))

Дополнительная информация

Сегодня воскресенье и последние деньки осени. На улице почти зима. Хочется с утра вкусненького и душевного и я решила испечь манный кекс с какао и для какао с молоком ....на завтрак)
Душевно, ароматно и вкусно очень!