Слоенные сердечки с грибами

Слоенные сердечки с грибами из слоеного теста с чесноком и сметаной. Украсить зелёным луком и листьями салата. Идеальное блюдо для праздника!

Фото к рецепту: Слоенные сердечки с грибами

Ингредиенты

  • - 350 г слоенного теста
  • - 50 г сливочного масла
  • - 2 зубчика чесночка
  • - 350 г небольших целых шампиньонов, но можно и консервированных
  • - 8 ст.л. сметаны
  • - 1 яйцо
  • - соль
  • перец
  • - зеленый лук и листья салата для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать тесто. С помощью формочек вырезать из теста 8 сердечек и еще 8, только в них сделать вырез сердечек поменьше диаметром. Наложить одно на другое, у вас должно получиться подобие сердечка с бордюром. Выложить их на смазанный маслом противень, яйцо взбить и смазать сердечки. Поставить противень в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Тем временем сделаем с вами начинку: грибочки разрежем пополам. В кастрюльке растопим сливочное масло. Добавим измельченный чеснок, грибы и потушим на среднем огне минут 7. Снимем с огня, смешаем со сметанкой, посолим, поперчим по вкусу.

Достаем сердечки из духовки. Аккуратно выложим начинку в наши "ямочки". Блюдо выкладываем листьями салата, на них выкладываем наши горячие сердца, а сверху посыпаем нарезанным зеленым луком! Очень вкусно!

А если использовать маринованные грибочки, то еще проще! Просто их смешиваем с маслицем, приправляем и выкладываем на сердца!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:

1. Слоеное тесто (350 г)- Калории: 530 ккал (на 100 г — около 152 ккал)- Белки: 7 г (на 100 г — около 2 г)- Жиры: 27 г (на 100 г — около 14 г)- Углеводы: 56 г (на 100 г — около 44 г)

Итого на 350 г:- Калории: 530 × 3.5 ≈ 1855 ккал- Белки: 7 × 3.5 ≈ 24.5 г- Жиры: 27 × 3.5 ≈ 94.5 г- Углеводы: 56 × 3.5 ≈ 196 г


2. Сливочное масло (50 г)- Калории: около 717 ккал/100 г- Белки: 0.9 г/100 г- Жиры: 81 г/100 г- Углеводы: 0.1 г/100 г

На 50 г:- Калории: 717 × 0.5 ≈ 358.5 ккал- Белки: 0.9 × 0.5 ≈ 0.45 г- Жиры: 81 × 0.5 ≈ 40.5 г- Углеводы: 0.1 × 0.5 ≈ 0.05 г


3. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)- Калории: около 149 ккал/100 г- Белки: 6.36 г/100 г- Жиры: 0.5 г/100 г- Углеводы: 33 г/100 г

На 6 г:- Калории: 149 × 0.06 ≈ 9 ккал- Белки: 6.36 × 0.06 ≈ 0.38 г- Жиры: 0.5 × 0.06 ≈ 0.03 г- Углеводы: 33 × 0.06 ≈ 2 г


4. Шампиньоны (350 г)- Калории: около 22 ккал/100 г- Белки: 3.1 г/100 г- Жиры: 0.3 г/100 г- Углеводы: 3.3 г/100 г

На 350 г:- Калории: 22 × 3.5 ≈ 77 ккал- Белки: 3.1 × 3.5 ≈ 11 г- Жиры: 0.3 × 3.5 ≈ 1 г- Углеводы: 3.3 × 3.5 ≈ 12 г


5. Сметана (8 ст.л., примерно 120 г)- Калории: около 140 ккал/100 г- Белки: 2.8 г/100 г- Жиры: 10 г/100 г- Углеводы: 3.4 г/100 г

На 120 г:- Калории: 140 × 1.2 ≈ 168 ккал- Белки: 2.8 × 1.2 ≈ 3.36 г- Жиры: 10 × 1.2 ≈ 12 г- Углеводы: 3.4 × 1.2 ≈ 4 г


6. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)- Калории: около 68 ккал- Белки: 5.5 г- Жиры: 4.8 г- Углеводы: 0.6 г


Общий расчет:

ИнгредиентКалорииБелкиЖирыУглеводы
Слоеное тесто1855 ккал24.5 г94.5 г196 г
Масло359 ккал0.45 г40.5 г0.05 г
Чеснок9 ккал0.38 г0.03 г2 г
Шампиньоны77 ккал11 г1 г12 г
Сметана168 ккал3.36 г12 г4 г
Яйцо68 ккал5.5 г4.8 г0.6 г

Итог:

  • Калорийность:2536 ккал
  • Белки:45.7 г
  • Жиры:153.63 г
  • Углеводы:214.65 г

Примечание:

Это приближенные значения, реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров. Также, при подаче и приготовлении может происходить изменение БЖУ из-за потерь или дополнений.

Если нужно считать порции – делите итоговую сумму на количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

silana
10.11.2007 16:40
Ответить
За фантазию,5!
o-olivka
10.11.2007 16:44
Ответить
Большое спасибо!
o-olivka
10.11.2007 16:51
Ответить
Вы абсолютно правы! Большое вам спасибо!
milo4ka
10.11.2007 17:48
Ответить
Какая красота и вкуснота!
marusja
10.11.2007 18:30
Ответить
prosto 5++
инга_зайонц
10.11.2007 18:51
Ответить
по названию я подумала, что блюдо из куиных сердечек:).вкуснинько
alisha
10.11.2007 19:35
Ответить
здорово!
tvv
10.11.2007 21:16
Ответить
Аппетитные сердечки! 5+
натаха
12.11.2007 16:00
Ответить
Оч. симпатично!
zooz
13.11.2007 10:36
Ответить
Славные сердечки :)
o-olivka
15.11.2007 09:51
Ответить
Всем большое спасибо! Очень приятно, что вы оценили!
dewa
16.11.2007 07:05
Ответить
здорово!
улитка
04.01.2008 18:07
Ответить
Отличный рецепт, молодчина! А я как раз упаковку слоенного теста и шампиньоны купила... :)
ewrika2005
27.04.2008 23:48
Ответить
пять!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru