Слоенные сердечки с грибами
Слоенные сердечки с грибами из слоеного теста с чесноком и сметаной. Украсить зелёным луком и листьями салата. Идеальное блюдо для праздника!

Ингредиенты
- - 350 г слоенного теста
- - 50 г сливочного масла
- - 2 зубчика чесночка
- - 350 г небольших целых шампиньонов, но можно и консервированных
- - 8 ст.л. сметаны
- - 1 яйцо
- - соль
- перец
- - зеленый лук и листья салата для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Раскатать тесто. С помощью формочек вырезать из теста 8 сердечек и еще 8, только в них сделать вырез сердечек поменьше диаметром. Наложить одно на другое, у вас должно получиться подобие сердечка с бордюром. Выложить их на смазанный маслом противень, яйцо взбить и смазать сердечки. Поставить противень в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
Тем временем сделаем с вами начинку: грибочки разрежем пополам. В кастрюльке растопим сливочное масло. Добавим измельченный чеснок, грибы и потушим на среднем огне минут 7. Снимем с огня, смешаем со сметанкой, посолим, поперчим по вкусу.
Достаем сердечки из духовки. Аккуратно выложим начинку в наши "ямочки". Блюдо выкладываем листьями салата, на них выкладываем наши горячие сердца, а сверху посыпаем нарезанным зеленым луком! Очень вкусно!
А если использовать маринованные грибочки, то еще проще! Просто их смешиваем с маслицем, приправляем и выкладываем на сердца!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:
1. Слоеное тесто (350 г)- Калории: 530 ккал (на 100 г — около 152 ккал)- Белки: 7 г (на 100 г — около 2 г)- Жиры: 27 г (на 100 г — около 14 г)- Углеводы: 56 г (на 100 г — около 44 г)
Итого на 350 г:- Калории: 530 × 3.5 ≈ 1855 ккал- Белки: 7 × 3.5 ≈ 24.5 г- Жиры: 27 × 3.5 ≈ 94.5 г- Углеводы: 56 × 3.5 ≈ 196 г
2. Сливочное масло (50 г)- Калории: около 717 ккал/100 г- Белки: 0.9 г/100 г- Жиры: 81 г/100 г- Углеводы: 0.1 г/100 г
На 50 г:- Калории: 717 × 0.5 ≈ 358.5 ккал- Белки: 0.9 × 0.5 ≈ 0.45 г- Жиры: 81 × 0.5 ≈ 40.5 г- Углеводы: 0.1 × 0.5 ≈ 0.05 г
3. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)- Калории: около 149 ккал/100 г- Белки: 6.36 г/100 г- Жиры: 0.5 г/100 г- Углеводы: 33 г/100 г
На 6 г:- Калории: 149 × 0.06 ≈ 9 ккал- Белки: 6.36 × 0.06 ≈ 0.38 г- Жиры: 0.5 × 0.06 ≈ 0.03 г- Углеводы: 33 × 0.06 ≈ 2 г
4. Шампиньоны (350 г)- Калории: около 22 ккал/100 г- Белки: 3.1 г/100 г- Жиры: 0.3 г/100 г- Углеводы: 3.3 г/100 г
На 350 г:- Калории: 22 × 3.5 ≈ 77 ккал- Белки: 3.1 × 3.5 ≈ 11 г- Жиры: 0.3 × 3.5 ≈ 1 г- Углеводы: 3.3 × 3.5 ≈ 12 г
5. Сметана (8 ст.л., примерно 120 г)- Калории: около 140 ккал/100 г- Белки: 2.8 г/100 г- Жиры: 10 г/100 г- Углеводы: 3.4 г/100 г
На 120 г:- Калории: 140 × 1.2 ≈ 168 ккал- Белки: 2.8 × 1.2 ≈ 3.36 г- Жиры: 10 × 1.2 ≈ 12 г- Углеводы: 3.4 × 1.2 ≈ 4 г
6. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)- Калории: около 68 ккал- Белки: 5.5 г- Жиры: 4.8 г- Углеводы: 0.6 г
Общий расчет:
Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Слоеное тесто | 1855 ккал | 24.5 г | 94.5 г | 196 г |
Масло | 359 ккал | 0.45 г | 40.5 г | 0.05 г |
Чеснок | 9 ккал | 0.38 г | 0.03 г | 2 г |
Шампиньоны | 77 ккал | 11 г | 1 г | 12 г |
Сметана | 168 ккал | 3.36 г | 12 г | 4 г |
Яйцо | 68 ккал | 5.5 г | 4.8 г | 0.6 г |
Итог:
- Калорийность: ≈ 2536 ккал
- Белки: ≈ 45.7 г
- Жиры: ≈ 153.63 г
- Углеводы: ≈ 214.65 г
Примечание:
Это приближенные значения, реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров. Также, при подаче и приготовлении может происходить изменение БЖУ из-за потерь или дополнений.
Если нужно считать порции – делите итоговую сумму на количество порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


