Слоенные сердечки с грибами

Слоенные сердечки с грибами из слоеного теста с чесноком и сметаной. Украсить зелёным луком и листьями салата. Идеальное блюдо для праздника!

Ингредиенты

- 350 г слоенного теста
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чесночка
- 350 г небольших целых шампиньонов, но можно и консервированных
- 8 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
- соль
перец
- зеленый лук и листья салата для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать тесто. С помощью формочек вырезать из теста 8 сердечек и еще 8, только в них сделать вырез сердечек поменьше диаметром. Наложить одно на другое, у вас должно получиться подобие сердечка с бордюром. Выложить их на смазанный маслом противень, яйцо взбить и смазать сердечки. Поставить противень в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Тем временем сделаем с вами начинку: грибочки разрежем пополам. В кастрюльке растопим сливочное масло. Добавим измельченный чеснок, грибы и потушим на среднем огне минут 7. Снимем с огня, смешаем со сметанкой, посолим, поперчим по вкусу.

Достаем сердечки из духовки. Аккуратно выложим начинку в наши "ямочки". Блюдо выкладываем листьями салата, на них выкладываем наши горячие сердца, а сверху посыпаем нарезанным зеленым луком! Очень вкусно!

А если использовать маринованные грибочки, то еще проще! Просто их смешиваем с маслицем, приправляем и выкладываем на сердца!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4889
Понравилось:29
Автор:o-olivka
Создан:10 ноября 2007, 16:37
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:

1. Слоеное тесто (350 г)- Калории: 530 ккал (на 100 г — около 152 ккал)- Белки: 7 г (на 100 г — около 2 г)- Жиры: 27 г (на 100 г — около 14 г)- Углеводы: 56 г (на 100 г — около 44 г)

Итого на 350 г:- Калории: 530 × 3.5 ≈ 1855 ккал- Белки: 7 × 3.5 ≈ 24.5 г- Жиры: 27 × 3.5 ≈ 94.5 г- Углеводы: 56 × 3.5 ≈ 196 г

2. Сливочное масло (50 г)- Калории: около 717 ккал/100 г- Белки: 0.9 г/100 г- Жиры: 81 г/100 г- Углеводы: 0.1 г/100 г

На 50 г:- Калории: 717 × 0.5 ≈ 358.5 ккал- Белки: 0.9 × 0.5 ≈ 0.45 г- Жиры: 81 × 0.5 ≈ 40.5 г- Углеводы: 0.1 × 0.5 ≈ 0.05 г

3. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)- Калории: около 149 ккал/100 г- Белки: 6.36 г/100 г- Жиры: 0.5 г/100 г- Углеводы: 33 г/100 г

На 6 г:- Калории: 149 × 0.06 ≈ 9 ккал- Белки: 6.36 × 0.06 ≈ 0.38 г- Жиры: 0.5 × 0.06 ≈ 0.03 г- Углеводы: 33 × 0.06 ≈ 2 г

4. Шампиньоны (350 г)- Калории: около 22 ккал/100 г- Белки: 3.1 г/100 г- Жиры: 0.3 г/100 г- Углеводы: 3.3 г/100 г

На 350 г:- Калории: 22 × 3.5 ≈ 77 ккал- Белки: 3.1 × 3.5 ≈ 11 г- Жиры: 0.3 × 3.5 ≈ 1 г- Углеводы: 3.3 × 3.5 ≈ 12 г

5. Сметана (8 ст.л., примерно 120 г)- Калории: около 140 ккал/100 г- Белки: 2.8 г/100 г- Жиры: 10 г/100 г- Углеводы: 3.4 г/100 г

На 120 г:- Калории: 140 × 1.2 ≈ 168 ккал- Белки: 2.8 × 1.2 ≈ 3.36 г- Жиры: 10 × 1.2 ≈ 12 г- Углеводы: 3.4 × 1.2 ≈ 4 г

6. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)- Калории: около 68 ккал- Белки: 5.5 г- Жиры: 4.8 г- Углеводы: 0.6 г

Общий расчет:

Ингредиент	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Слоеное тесто	1855 ккал	24.5 г	94.5 г	196 г
Масло	359 ккал	0.45 г	40.5 г	0.05 г
Чеснок	9 ккал	0.38 г	0.03 г	2 г
Шампиньоны	77 ккал	11 г	1 г	12 г
Сметана	168 ккал	3.36 г	12 г	4 г
Яйцо	68 ккал	5.5 г	4.8 г	0.6 г

Итог:

Калорийность: ≈ 2536 ккал
Белки: ≈ 45.7 г
Жиры: ≈ 153.63 г
Углеводы: ≈ 214.65 г

Примечание:

Это приближенные значения, реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров. Также, при подаче и приготовлении может происходить изменение БЖУ из-за потерь или дополнений.

Если нужно считать порции – делите итоговую сумму на количество порций.

Смотреть полностью...