Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб с гречкой грибами и жареным луком

Попробуйте наш хлеб с гречкой, грибами и жареным луком! Вкусное сочетание гречки «Мистраль», пшеничной муки, яиц и ароматных грибов.

Продукты

гречка вареная тм «мистраль» - 5 ст.л.
мука пшеничная - 1,5 ст. ( ст. 250 мл )
вода - 1 ст.
яйцо - 0,5 шт
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
грибы жареные с луком - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Ароматный, чуть влажный, с чрезвычайно приятным шелковистым мякишем, этот хлеб понравится даже тем, кто не любит гречневую выпечку.

1. Замес я делала в хлебопечке. Просеяла муку дважды, залила в ведерко воду, добавила оставшуюся вчера от баклажанов половину яйца, положила готовую остуженную рассыпчатую гречку, соль, сахар и масло, всыпала муку и добавила дрожжи.

2. Поставила замес основного теста. После сигнала добавила жареные с луком грибы.

3. Через 2,5 часа вынула готовое тесто, оно довольно липкое, поэтому руки я смазала маслом. На столе руками вытянула тесто в прямоугольник, свернула по длинной стороне в рулет и перекрутила как белье при отжиме. Свернула в круг и уложила в смазанную круглую форму.

4. Отправила в теплую духовку на расстойку – до увеличения объема не менее, чем в 2,5 раза.

5. Выпекала при 200 градусах 8 минут, затем убавила нагрев до 160 и пекла еще 20 минут и пекла до готовности.

6. Горячий хлеб в форме чуть смочила водой, через пару минут вынула и остудила под полотенцем. Этот хлеб вкуснее холодным.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12707

Понравилось: 11

Автор: ogiway

Создан: 10 ноября 2015, 10:29

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Я не слишком люблю гречку, и в детстве не очень любила, и теперь вот, с диабетом моим любви не прибавилось…Иногда в охотку, чаще по необходимости. Блинчики гречневые люблю, гречку как гарнир к мясу или потрошкам – да. Хлеб гречневый не покупаю, из гречневой муки пекла пару раз – тоже без восторга. Но этот хлеб мне понравился очень! Вкус гречки ненавязчивый, подчеркнут ароматом грибов и лука, а мякиш очень приятный. Мягкий, в меру упругий, чуть даже не влажный, а скорее сочный. Ешь и еще хочется. Не буду оригинальной- с кружкой молока ломоть такого хлеба идеально подходит к завтраку!