Кляр на пиве
Насладитесь кляром на пиве с мукой и солью! Добавьте желток, сливочное масло и взбитый белок. Для деликатного вкуса попробуйте второй вариант с белым вином.
Продукты
- мука - 125 г
- соль
- пиво - 1/8 л
- желток - 2
- сливочное масло - 40 г
- белок - 2
- второй вариант:
- белое вино
Пошаговый способ приготовления
Муку смешать с солью.
Добавить пиво.
Хорошо перемешать, чтоб не было комочков.
Добавить желтки и разогретое масло.
Белки взбить в пену и добавить к тесту.
Все еще раз перемешать
Рыбное филе порезать на маленькие кусочки, обмакивать в кляре и обжаривать в большом количестве растительного масла небольшими порциями - чтоб в процессе жарки не соприкасались друг с другом.
Точно так же можно обжаривать куриные грудки, порезав на маленькие кусочки, шампиньоны, цветную капусту, брокколи и т.д
Сегодня мы жарили рыбу и брокколи.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 ноября 2007, 20:18
09 ноября 2007, 20:19
09 ноября 2007, 20:23
09 ноября 2007, 20:26
09 ноября 2007, 20:33
09 ноября 2007, 20:50
09 ноября 2007, 21:00
09 ноября 2007, 21:20
09 ноября 2007, 21:22
09 ноября 2007, 21:53
09 ноября 2007, 21:59
09 ноября 2007, 22:18
09 ноября 2007, 22:45
10 ноября 2007, 13:42
13 ноября 2007, 11:07
03 мая 2008, 17:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти