Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные печенье с кокосом

Попробуйте наши творожные печенье с кокосом! Нежные печенья с куриными яйцами, сахаром, мукой и ванилью — irresistible угощение для всей семьи!

Продукты

кокос - 350 г
куриные яйца (маленькие) - 2 шт
сахар - 100 г + 1 ч.л. для мякоти кокоса
творог (9%) - 250 г
сметана (20%) - 100 г
пшеничная мука - 200 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ваниль - на кончике ножа
соль - 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Очень мягкое и нежное печенье, с добавлением мякоти кокоса. Ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении. Печенье, которое стоит попробовать!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Миксером взбиваем два куриных яйца с сахаром и солью до бела.

2. Перетираем творог через сито и добавляем в яичную смесь.

3. Затем кладем сметану и перемешиваем.

4. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста и ванилином. По одной ст. ложке добавляем мучную смесь к яичной и снова перемешиваем.

5. Лучше это делать миксером с насадками для теста.

6. Получается густое, тягучее, липнущее тесто. С ложки тесто падает с трудом. Включаем духовку на 190 градусов.

7. Берем кокос. Разбиваем его. Я разбила орех молоточком для отбивки мяса.

8. Выливаем кокосовую водичку в миску. У меня ее набралось всего лишь 2-3 ст. л.. Отделяем мякоть кокоса, нам надо 100-120 г и кладем в миску, добавляем 1 ч. л. сахара

9. и блендером измельчаем.

10. Кладем кокосовую мякоть в тесто и перемешиваем.

11. Смазываем противень маслом и выкладываем кокосовое тесто в виде круглых печенюшек. Я готовила печенье для детей и решила выпекать в формочках.

12. Немного смазала дно формочек сливочным маслом (можно и растительным) и заполнила их тестом. Подъем у теста при выпечке небольшой.

13. Ставим противень или формочки с печеньем в разогретую духовку и выпекаем 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10875

Понравилось: 8

Автор: olga

Создан: 31 октября 2015, 14:43

Каталоги: Выпечка Печенье Творожное печенье

Дополнительная информация

Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна. Почему именно кокосу дали такое название? Да потому, что на очищенном от волокон кокосе есть 3 глазка, которые напоминают обезьянью мордочку.

Кокосы являются полезнейшим продуктом. Каждая часть молодого кокоса безумно полезна и питательна – и кокосовая вода, и мякоть, и проросток внутри зрелого кокоса (буа), и ствол кокосовой пальмы (сердце пальмы). Все это невероятно вкусно.