Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные перцы тест драйв с окраиной

Попробуйте фаршированные перцы с домашним фаршем "Окраина"! Вкусно, просто и с использованием свежих ингредиентов: рис, свежие овощи и ароматные специи.

Продукты

фарш домашний "окраина" (свинина, говядина) - 500 г
рис - 0,5 ст.
перец болгарский красный - 6 шт.
помидоры - 3 шт.
лук - 2 головки
чеснок - 2-3 зубчика
морковь - 2 шт.
соль
перец черный горошком, перец душистый
лавровый лист
сушеная мята, сушеный чабрец -
кипяток
сметана, зелень

Пошаговый способ приготовления

Фаршированные перцы одно из любимый блюд моего мужа. Я же всегда стараюсь принести что-то новое в классические рецепты. В этот раз изюминкой стали сушеные травы.

1. Подготовьте перцы - срежьте плодоножку,удалите семена и перегородки. Лук (1 шт.) нарежьте как можно мельче. Морковь (1 шт.) нашинкуйте тонкой соломкой.

2. Рис промойте. Чеснок растолките в ступке с солью и перцем. Помидоры нарежьте средним кубиком.

3. Фарш смешайте с луком, морковью, рисом, чесночной солью. Начините перцы.

4. Сотейник разогрейте, влейте оливковое масло. Раздавите пару зубчиков чеснока и бросьте в горячее масло. 5. Туда же добавьте веточку чабреца. Обжарьте перцы со всех сторон. Как только бока у перцев слегка подрумянятся, добавьте в сотейник лук, нарезанный соломкой и морковь, которую предварительно нарежьте ломтиками, слегка потомите.

6. Добавьте нарезанные помидоры и накройте сотейник крышкой. Готовьте 5-7 минут - пускай помидоры размякнут и пустят сок.

7. Залейте перцы кипятком, добавьте соль, все специи, накройте крышкой и оставьте готовиться на маленьком огне примерно на час.

8. Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

209 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6346

Понравилось: 209

Автор: Вкусняшкина

Создан: 25 октября 2015, 02:18

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

С Окраиной я познакомилась случайно, но она уже прочно поселилась в моём холодильнике и в моём сердце. Мне часто приходится уезжать из дома. Но я спокойна за мужа - с Окраиной он никогда не останется без вкусненького!

Фаршированные перцы. Тест-драйв с Окраиной

приветики, рада видеть! отличный рецепт, только что бы он попал на страничку тест-драйва, справа в инструментах нужно нажать на: "выставить рецепт на конкурс", а там на раздел: "тест-драйв с Окраиной". Ксюша Абдуханова.

ogiway

25 октября 2015, 13:36

Хороший добротный рецепт, классика-да!

Вкусняшкина

25 октября 2015, 13:43

спасибо, всё сделала!

strelec148

25 октября 2015, 13:50

lil-8888

25 октября 2015, 14:24

Очень аппетитный и вкусный перец!

Вкусняшкина