Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лапоточки с колбасой и сыром тест драйв с окраиной

Попробуйте лапоточки с колбасой и сыром! Тест-драйв с окраиной: молоко, яйцо, соль, мука и начинка из "докторской" колбасы, сыра "Эдам" и зелёного лука.

Продукты

для теста:
молоко - 180 мл
яйцо среднее - 1 шт
соль. - 1 ч.л (не полная)
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 450 г
...
для начинки:
колбаса "докторская" (тм окраина) - 250 г
сыр "эдам" - 100 г
лук зеленый - 1 пучок
сметана - 2 ст.л.
растительное масло - для жарки
тмин -

Пошаговый способ приготовления

Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте. А готовить их очень просто и быстро.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, закрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.

2. Сыр натереть на крупной терке

3. Добавить мелко порубленный зеленый лук и 2 ст. л. сметаны, перемешать. Не солить! Начинка получается густая.

4. Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

5. Берем первую часть теста и раскатываем его в пласт толщиной в 2-3 мм, подпыляя столешницу мукой.

6. Стаканом, диаметром ~8,5 см, вырезаем четное количество кружков, у меня получилось 24 шт. Обрезки теста каждый раз смешиваем с новой порцией теста.

7. Вареную колбасу порезать кружочками (12 шт).

8. Кружок колбасы у меня приблизительно диаметром 6 см и толщиной в 0,6-1 см.

9. Берем один кружок теста, кладем на серединку кружок колбасы, затем 1 ч. л. начинки

10. и закрываем вторым кружочком теста.

11. Защипываем край кружочка вот такой косичкой

12. и укладываем заготовки на кухонное полотенце.

13. Обжариваем "лапоточки" на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.

14. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать тмином. Лапоточки с колбасой и сыром готовы! Приятного аппетита! За идею с рецептом, спасибо Маргарите. Состав ингредиентов, я изменила, но идею с формовкой оставила.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12898

Понравилось: 16

Автор: olga

Создан: 24 октября 2015, 00:18

Каталоги: Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Зайдя сегодня в магазин "О Кей", я увидела продукцию ТМ «Окраина». Выбор был большой. Но я купила "Докторскую ГОСТовскую вареную колбасу. Почему? Для моего рецепта нужна вареная колбаса небольшого диаметра. Увидев ее, я сразу решила купить. И не ошиблась. Вкус колбасы мне очень понравился, у нее такой нежный вкус и аромат копчения, а в сочетании с сыром да с зеленым лучком, это так вкусно!