Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной

Ингредиенты

для теста:
молоко — 180 мл.
яйцо среднее — 1 шт
соль. — 1 ч.л (не полная)
растительное масло — 2 ст.л.
мука — 450 г
..........

для начинки:
колбаса "докторская" (тм окраина) — 250 г
сыр "эдам" — 100 гр.
лук зеленый — 1 пучок
сметана — 2 ст.л.
растительное масло — для жарки
тмин —

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.

Пошаговые фото рецепта

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 1

1. Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, закрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 2

2. Сыр натереть на крупной терке

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 3

3. Добавить мелко порубленный зеленый лук и 2 ст. л. сметаны, перемешать. Не солить! Начинка получается густая.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 4

4. Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 5

5. Берем первую часть теста и раскатываем его в пласт толщиной в 2-3 мм, подпыляя столешницу мукой.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 6

6. Стаканом, диаметром ~8,5 см, вырезаем четное количество кружков, у меня получилось 24 шт. Обрезки теста каждый раз смешиваем с новой порцией теста.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 7

7. Вареную колбасу порезать кружочками (12 шт).

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 8

8. Кружок колбасы у меня приблизительно диаметром 6 см и толщиной в 0,6-1 см.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 9

9. Берем один кружок теста, кладем на серединку кружок колбасы, затем 1 ч. л. начинки

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 10

10. и закрываем вторым кружочком теста.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 11

11. Защипываем край кружочка вот такой косичкой

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 12

12. и укладываем заготовки на кухонное полотенце.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 13

13. Обжариваем "лапоточки" на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.

Лапоточки с колбасой и сыром. тест-драйв с окраиной: шаг 14

14. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать тмином. Лапоточки с колбасой и сыром готовы! Приятного аппетита! За идею с рецептом, спасибо Маргарите. Состав ингредиентов, я изменила, но идею с формовкой оставила.

Дополнительная информация

Зайдя сегодня в магазин "О Кей", я увидела продукцию ТМ «Окраина». Выбор был большой. Но я купила "Докторскую ГОСТовскую вареную колбасу. Почему? Для моего рецепта нужна вареная колбаса небольшого диаметра. Увидев ее, я сразу решила купить. И не ошиблась. Вкус колбасы мне очень понравился, у нее такой нежный вкус и аромат копчения, а в сочетании с сыром да с зеленым лучком, это так вкусно!