Вход | Регистрация
Закусочный кекс с вялеными томатами, мясным ассорти, моцареллой и тимьяном. тест-драйв с "окраиной".
Ингредиенты
- мясное ассорти «пикантное» тм «окраина» — 200 г
- моцарелла для пиццы — 200 гр.
- вяленые томаты — 70 г
- кефир 1% — 300 мл.
- мука пшеничная — 300 гр.
- яйцо куриное — 2 шт.
- соль — щепотка
- сахар — 1 ч.л.
- разрыхлитель — 8 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- тимьян — несколько веточек
Пошаговый рецепт приготовления
Готовится данный закусочный кекс очень быстро (что очень важно вечно занятым мамам и женам) и съедается молниеносно. Секрет прост – пушистый, ароматный мякиш, пикантные колбасные изделия и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга. В приготовлении кекса могут участвовать и маленькие помощники. Однако, велика вероятность того, что они слопают большую часть начинки в процессе)))
1. Сыр натираем на крупной терке. (Небольшое количество натертого сыра отложите, он понадобиться для того, чтобы присыпать верх кекса.)
2. Тимьян промывам, обсушиваем, отделяем листочки от стебля.
3. Вяленые томаты нарезаем произвольно. Мясное ассорти «Пикантное» ТМ «Окраина» нарезаем небольшими кубиками.
4. В чаше миксера смешиваем яйца и кефир, добавив сахар и соль.
5. Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем и добавляем к яично-кефирной смеси. Перемешивает при помощи миксера.
6. Добавляем в тесто сыр, томаты, мясное ассорти, тимьян и аккуратно перемешиваем лопаткой.
7. Слегка сбрызгиваем прямоугольный противень с антипригарным покрытием оливковым маслом.
8. Выкладываем подготовленное тесто в форму (заполняем форму наполовину), если необходимо слегка разравниваем. Присыпаем верх кекса отложенным сыром.
9. Выпекаем в духовом шкафу приблизительно 30 - 40 мин при температуре 180°C. За это время кекс поднимется и зарумянится.
10. Переложите кекс на сервировочное блюдо, украсьте по желанию.
12. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мне кажется, что я очень рассеянная… Ну как можно было, принимая участие в тест-драйве, пропустить 25% скидку в интернет магазине «Окраина», о которой напомнила Катюша в блоге конкурса, спросите вы? Сама не знаю, что случилось в моей голове, но я перепутала даты и начала делать заказ на следующий день после окончания акции… Очень сетовала я на свою несобранность и забывчивость, делая заказ, жалко было упущенной выгоды…
И тут свершилось чудо: мне предоставили персональную скидку в 25% как участнику акции «Золотая осень»! Моей радости не было предела! Как приятно чувствовать себя клиентом, которым дорожат! Оказывается, в интернет-магазине ТМ «Окраина» акции, розыгрыши призов и скидки не редкость, вот например, в октябре можно выиграть смартфон, просто сделав заказ. Это ли не сказка?! Отправляйтесь в интернет-магазин «Окраина», быть может, следующим счастливчиком станете Вы!
А теперь о блюде. Готовится данный закусочный кекс очень быстро (что очень важно вечно занятым мамам и женам) и съедается молниеносно. Секрет прост – пушистый, ароматный мякиш, пикантные колбасные изделия и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга. В приготовлении кекса могут участвовать и маленькие помощники. Однако, велика вероятность того, что они слопают большую часть начинки в процессе)))
Просто великолепно!!!
Спасибо большое, Тамара!
Наташ, какой вкусный и ароматный кекс!) И на вид очень аппетитный!))
Венер, спасибо большое! В очень горячем виде моцареллка стремиться выползти наружу,но если слегка остыл, но уже довольно плотно держит себя в руках. точнее в кексе
Ох, люблю я такие кексы, Наташа!
Вот, и я подметила сегодня уже, что наши вкусы похожи)))
Ммм...какой замечательный кексик, очень люблю такие!!!
Я, кстати,похожий приготовила на следующую недельку 
Спасибо, Катерина! С любопытством буду ждать следующей недели!
Люблю я такие кексы, сил нет! Красавец получился, Наташ!
Лена, простота приготовления их главный плюс! Спасибо за комплимент!
Наташа, какие фото аппетитные!
Ой, спасибо! А у меня ощущение от своих фото, что я безнадежна!
Спасибо, Окси!!!
Вкусно, сытно! Роскошные фото.
Благодарю, Ольга!!!
Спасибо, Леночка!
Хорош рецепт. Похоже на не сладкие маффины с мясной начинкой или колбасой. Набора "Окраина" у нас нет. Но, думаю, не принципиально..
Спасибо, в бОльшем размере мне очень нравится. Надо сделать.
Да Вы правы, можно выпекать как порционно, так и в общей форме))) Начинка может состоять из других колбасных изделий, важно брать только очень высокого качества! Надеюсь, рецепт пригодится!!!
отличный кекс, Наташ, и фото очень красивое, домашнее
Танечка, спасибо, что заглянула и похвалила! Очень рада тебя видеть!
Бесподобно!!! Обожаю такую выпечку!!!!
Спасибо, Татьян, его есть за что любить!
Натуль, какой великолепный кекс!
Красавец)))
Вкусно ,спасибо за рецепт.
Такой кекс красивый и вкусный!
Ну, такой румяный и вкусный, что нет сил не повторить! Класс!
какую ж я красоту и вкусноту могла пропустить
Знатный кекс получился!
Великолепное фото! Кажется, что чувствую аромат! и такая аппетитная корочка