Песочное печенье с ромом

Ингредиенты

мука — 300 гр
желток — 2 шт
сахар — 100 гр. + 1 ст.л. для посыпки

масло сливочное — 200 гр
соль — 1/4 ч.л.
ром или коньяк — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. На доску или в миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем.

2. Делаем углубление в мучной смеси и вливаем желтки и коньяк. Перемешиваем и добавляем размягчённое сливочное масло.

3. Замешиваем мягкое тесто. Тесто формируем в шар, заворачиваем в плёнку и убираем на холод на 30 минут. 4. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см и формочками вырезаем фигурки.

5. Одной стороной печенье обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем при 200* 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта

1. На доску или в миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем.

2. Делаем углубление в мучной смеси и вливаем желтки и коньяк.

3. Перемешиваем и добавляем размягчённое сливочное масло.

4. Замешиваем мягкое тесто. Тесто формируем в шар, заворачиваем в плёнку и убираем на холод на 30 минут.

5. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см и формочками вырезаем фигурки. Одной стороной печенье обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

6. Выпекаем при 200* 20-25 минут. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Открыв книгу "Домашнее печенье и пряники", с первых страниц захотелось печь. Печенье в нашей семье это любимая выпечка, поэтому такому подарку от Кулинара и ЭКСМО вдвойне рада. Вот и испекла первое же печенье с этой прекрасной книги. Делала всё строго по рецепту и всё прекрасно получилось!