Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Cвиные ножки с овощами из духовки фм

Приготовьте свиные ножки с овощами из духовки! Нежные копытца с морковью, луком, чесноком и специями. Идеальный авторский рецепт с гарниром!

Продукты

для ножек:
свиные ножки (копытца) - 2 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец чёрный горошком - 8 шт
перец душистый горошком - 5 шт
лавровый лист - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
соль -
......
для запекания ножек:
паста томатная - 1 ст.л. с горкой
сметана 15% - 1 ст.л. с горкой
чеснок - 2 зубчика
......
для гарнира овощи:
морковь - 1 шт
лук бордовый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
кабачок маленький - 1 шт
картофель крупный - 1 шт
бульон из под ножек - 2 поварёшки

Пошаговый способ приготовления

Очень вкусные свиные ножки (копытца) к субботнему обеду, к пиву)

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Взяла две свиные ножки (копытца). Помыла их, поскоблила ножом, почистила. Копытца оставила. Обсушила и положила в кастрюлю большую с водой. Поставила на огонь варить очень долго.

2. Почистила лук и морковь. Когда вода закипела, сняла пену и положила овощи: луковицу целиком, морковь, порезанную на четвертушки. Положила перец и горошком чёрный, и душистый. Не солила. Убавила огонь и варила 3 часа. Нужно хорошо отварить ножки, чтобы мясо на них было полностью сваренное. Посолила бульон, положила лавровый лист и ещё варила 15 минут. Порубила чеснок. Добавила в бульон его. Выключила огонь и дала постоять около часу.

3. Вынула ножки на противень.

4. Сделала к ним обмазку для запекания. 1 ст л томатной пасты смешала с 1 ст л сметаны и выдавила 2 зубчика чеснока. Перемешала.

5. Выложила обмазку на ножки.

6. Кисточкой равномерно распределила её.

7. Поставила запечься в духовку на 15 минут при т-180С.

8. В форме глубокой сделала гарнир из овощей для ножек.

9. Порезала овощи произвольно.

10. Налила 2 поварёшки бульона из-под ножек, закрыла фольгой и отправила в духовку на 30 минут.

11. Вынула из духовки, сняла фольгу и опять поставила ещё на 10 минут запечься без фольги.

12. Овощи готовы.

13. Подала ножки с овощами. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10708

Понравилось: 13

Автор: Наталья Курникова

Создан: 10 октября 2015, 13:23

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Проходя по магазину, на глаза попались ножки свиные. Такие беленькие, чистенькие, что сразу захотелось их мне сделать и я не смогла удержаться, купила их. Получилось отличное блюдо субботнего дня. Делюсь с Вами)))