Открытый пай с вишнями под карамельной корочкой
Откройте для себя неповторимый вкус открытого пая с вишнями под карамельной корочкой. Узнайте секреты теста и начинки с кефиром и медом!
Пошаговый способ приготовления
Если вы любитель пирогов с сочной начинкой, тогда этот пирог с вишней для вас!
1. В чашке смешать кефир (простоквашу), яйцо, соль, мягкое масло, сахар, ванилин.
2. Добавить гашеную соду (я погасила соду в простокваше). Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто, хорошо вымешать на присыпанной мукой доске.
3. Готовое тесто накрыть и оставить минут на 15 отдохнуть при комнатной температуре.
4. Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку. (Вишня нужна без косточек).
5. На разогретой сковороде растопить масло, сахар и мед. Добавить вишневый сок от заморозки (или 25 мл ликера Амаретто).
6. Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать небольшие бортики. Вишню выложить в основу из теста и равномерно полить карамелью. Подвернуть края.
7. Выпекать пирог 30 минут при темп. 180*.
8. Подавать холодным. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11285
Понравилось: 19
Автор: Tamara Shepeleva
Создан: 05 октября 2015, 00:41
Дополнительная информация
Всем привет! Сегодня испекла пирог с вишнями. Не сказать, что я осталась в полном восторге от этого пирога, но для разнообразия можно испечь. Все-таки мне кажется название не совсем точное: карамельной корочки у меня не получилось (как в принципе и на фото в книге я ее не увидела). И все из-за того, что вишня дала дополнительный сок при выпечке. Ингредиенты для теста в книге указаны не совсем точно, так что я сразу сократила количество в два раза. И для начинки я тоже сократила ингредиенты наполовину, кроме красавицы вишни. Иначе пирог совсем бы не пропекся с таким количеством жидкой карамели. Пирог рекомендую кушать в этот же день.
Комментарии
05 октября 2015, 01:32
а выглядит ну очень аппетитно
05 октября 2015, 02:17
Тамарочка, фото волшебные!!!
05 октября 2015, 06:57
05 октября 2015, 07:43
Как всегда, красота безумная!!!
05 октября 2015, 09:28
Выглядит оооооооочень вкусно!!!
05 октября 2015, 10:49
Аппетитный, красивый пай!!!!
05 октября 2015, 10:59
Тамара, выглядит пирог на пять с плюсом! Последнее фото - вообще улет!
05 октября 2015, 11:48
какая красотища и вкуснотища,супер-пай
05 октября 2015, 13:05
Красота!Тамара, на последнем фото в допинфе начинка так потекла?
05 октября 2015, 13:11
да Маш! Это "карамельная корочка", она не застыла вообще
05 октября 2015, 13:11
спасибо Рита!
05 октября 2015, 13:11
Спасибо Жанночка!
05 октября 2015, 13:11
спасибо Оленька!
05 октября 2015, 13:11
Спасибо Маша!
05 октября 2015, 13:12
Спасибо за похвалу Танюш!
05 октября 2015, 13:12
Классная помидорка
05 октября 2015, 13:12
спасибо Ксюша!
05 октября 2015, 13:14
спасибо Зоя!
05 октября 2015, 18:17
Тамарочка, ну что ни пирог у тебя, так хочется бежать и готовить! Такие красочные фото! Беру себе, обожаю вишню!
05 октября 2015, 22:00
Спасибо Оля! Я тоже очень вишню люблю в пирогах, поэтому и испекла этот пирог)
06 октября 2015, 06:12
Тамарочка, прекрасные фото, пирог такой аппетитный!
06 октября 2015, 09:41
Спасибо Светочка!
06 октября 2015, 14:04
Томочка- ты своими фотками с ум сводишь! Никогда бы не подумаешь-что какие-то сложности могут быть-итог такой аппетитный!
06 октября 2015, 14:49
Спасибо Оксан! Для меня подача имеет большое значение
09 октября 2015, 20:19
Красотища то какая! Я тоже приметила этот пирог в книге. Может много сока, потому, что вишня мороженая? Жаль, что до свежей долго ждать, но надо будет обязательно попробовать оба варианта и сравнить. И спасибо за отчет, очень пригодится.
10 октября 2015, 17:25
Думаю да, вишня сок дала при выпечке. Как вариант думаю можно вишню на сковороде прожарить с сахаром, до выпаривания сока.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти