Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт выходного дня. фм

Фото к рецепту: Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм
Домашняя3Простой
108723530

Ингредиенты

  • свиная голяшка, напиленная поперек кругляшами — 3 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук (лучше некрупный ) — 3 шт
  • помидоры — 3 шт
  • чеснок — полголовки
  • перец черный горошком — 6 шт
  • лавровый лист — 3 шт
  • тимьян, розмарин — по щепотке
  • вино белое — 250 мл.
  • масло растительное — 1 ст.л
  • соль и сахар —

Пошаговый рецепт приготовления

Нежное и сочное, упоительно утомленное, ароматное мясо – то, что нужно к воскресному обеду!

1. Шайбочки свинины хорошо промыть, шкурку поскрести, тщательно обсушить. Овощи промыть, очистить и обсушить. Нарезать лук на половинки, а морковь – толстыми кружочками. Помидоры обесшкурить (мне было лень, я сняла только ту кожицу, что сама слезала, но позже я пожалела) и крупно порезать кубиком.

2. Разогреть масло и обжарить мясо, начиная с широкой стороны, до румяной корочки. Переложить в чашу скороварки, а в сковороде слегка обжарить морковь и лук- подпечь, как для бульона.

3. Выложить овощи поверх мяса, добавить помидоры, крупнотолченый перец, травки и лавровый лист и так же целые очищенные зубчики чеснока. Влить вино, посолить и чуть добавить сахару-постараться насыпать поверх помидор.

4. Закрыть крышку и поставить тушиться на полчаса. Скороварку по истечению времени поставить в режим сохранения тепла еще минут на 20.

5. Вынуть аккуратно нежное мясо на подогретые тарелки, сверху выложить морковь и лук. Полить винным соусом и тут же подавать на стол с достаточным количеством мягкого пушистого хлеба.

Пошаговые фото рецепта

Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 1
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 2
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 3
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 4
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 5
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 6
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 7
Свиные голяшки а-ля оссобуко в мультиварке-скороварке. рецепт  выходного дня. фм: фото шаг 8

Дополнительная информация

У нас тут о телячьих голяшках как-то не слыхали мясники…и даже говяжью –чтоб кругляшами напилили-не бывает такого…увы…А зато в сетевом маркете свинину как раз вот так и пилят…как надо…И красивая она такая, и недорогая…и….а почему бы, собственно, и нет? Принцип приготовления тот же, результат в итоге замечательный. Как уже отметила выше-мясо нежнейшее, во рту практически тает. Сочное и ароматное, соус в скороварке не выпаривается- а наоборот-мясной сок добавляется и все вместе с помидорами растушивается во вкуснейшую подливку-ммммм-хлебушком туда! Мяса много-и морковь тушеная на гарнир просто объедение получается! Так хорошо! Именно для выходного обеда-то, что надо! К тому же-это блюдо уже деления на первое-второе не терпит-оно сразу одно-и достаточно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

pinkflamingo1962

Оксан,какую вкусняшку ты приготовила!

ogiway
03.10.2015 16:18

sadСпасибо, Лелинька!angry

ботакоз

Ксюша, ну вот какое оно сочное, это мясо! Так и просится в рот!  

ogiway
03.10.2015 16:33

angryМоя-то айналайн! Сочное и нежное-скороварка-вещь клевая! Быстро и качественно!laugh

ботакоз

Согласна на 100% - скороварка веСЧЬ!

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!

ogiway
03.10.2015 19:13

sadНА здоровье! Пригодится-мне будет очень приятно!

Лена72

О,это вкусно очень сама часто готовлю,

ogiway
03.10.2015 19:14

laughЛеночек-из серии-дешево и очень сердито! Вполне себе получается!

antea
03.10.2015 17:56

Оксана, голяшки поданы очень аппетитно. Замечательный рецепт!

ogiway
03.10.2015 19:15

sadСпасибо,Анна Юлиановна! По мясу третьего сорт я бааааааальшой спец.no

Жанна

"Упоительно утомленное"!.. Эх, застоялась моя скороварка без дела!

ogiway
03.10.2015 19:16

Оно такое и было! Утомилось-утушилось... и оттенок такой-тушеный,и аромат-вкуснятина!angry

Наталья Mana

Язык можно проглотить! очень аппетитно!

ogiway
03.10.2015 19:16

sadСпасибо, Наташенька! Вполне можно-это да.

byrenka
03.10.2015 20:21

Нет, ну это что-то - и у меня рулька размораживается!!! И тоже к воскресному обеду!!! И тоже в мульте хотела готовить!!! Смотря на твою - понимаю - не ошиблась!!!!

ogiway
03.10.2015 20:32

Рульку в мультю-самое оно! А уж в скороварку- так и вовсе хорошо! Это мы  в прошлый выходной слопали, на завтра у нас уже есть задумка...laughangry

Irina Burkun

Очень аппетитно, как глянешь на фото так и пошло слюноотделение))))

ogiway
04.10.2015 18:20

no Ирочка-я сама вон пока выставляла-клавиатуру закапала! Мало ли-было-еще хочется!blush

krolya
03.10.2015 23:45

безумное   аппетитство

ogiway
04.10.2015 18:20

Ахха. малость крЫзанутости иногда не помешает!angry

Tamara Shepeleva

Оксана, что ты со мной делаешь

ogiway
04.10.2015 18:21

 Не-ну я так...мало-мало!angry

larochka
04.10.2015 00:57

Очень вкусно.Вот как раз для меня не заморочно, но впечатляет!!!

ogiway
04.10.2015 18:22

Точно, Ларочка-при минимуме продуктов и телодвижений-отличный результат!angry

Ксюшенция

Окси, фото невероятно аппетитные, слюной можно захлебнуться!!

ogiway
04.10.2015 18:22

laughКсюш-когда вкусно- так и снимать легко -фотик не обманешь!

апрель`86

Какая красота! Вкуснотища безумная!

ogiway
04.10.2015 18:23

sadСпасибо! Я стараюсь!

Варёшка - Таня

Вот спасибо за идею! Правда, у меня не получиться так же, у нас большие "ноги"  не пилят на кругляши, пилят голень индейки...  Ах, как хотелось бы свиняточки...

ogiway
04.10.2015 18:24

laugh Ну-у нас вот в одной сети только пилят. А голень-как раз целиком-и не всегда бывает.angry

natasha76-07

Ксюш, фотки бомбовские! Вкуснотища!
 

ogiway
04.10.2015 18:25

Спасибо, Наташик! Съемка затягивает не хуже самого процесса готовки.

манюша

Слушай, только от твоих снимков обильное слюноотделение! Что же говорить о самом блюде!

ogiway
04.10.2015 19:43

noАхах-красиво получились! Все-таки  хороший свет очень много значит!
Но-и само -ахха-вкусное было! Ну- мясо же, у него обычно лишь один недостаток-раз-и нету!noangry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты