Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная"

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная"

Ингредиенты

филе куриное — 500 гр
перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
лук красный (большая головка ) — 1 шт
морковь (большая) — 1 шт
масло растительное (для обжарки овощей и мяса )
мука (примерно - для мясной "глазури") — 0,5 ст
лук зеленый
вода (примерно ) — 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусное, ароматное, нежное и яркое блюдо из мяса и овощей.

См. шаги:

Пошаговые фото рецепта

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 1

1. Мясо нарезать тонкими полосочками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отложить в сторону.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 2

2. Нарезать соломкой болгарский перец,

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 3

3. красный лук и

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 4

4. морковь.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 5

5. Слегка обжарить овощи на растительном масле.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 6

6. Мясо соединить с мукой и хорошо перемешать.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 7

7. Стряхнуть муку с мяса, с помощью сита, оставляя легкую "глазурь". Таким образом мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 8

8. Обжарить мясо на сковороде с разогретым растительным маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филе.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 9

9. Выложить в отдельный сотейник, хорошенько стряхнул масло.

Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная": шаг 10

10. Добавить в сотейник с мясом воду, соевый соус и сливки. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 5 при закрытой крышке.