Треска в арахисовой корочке

Насладитесь треской в арахисовой корочке, приготовленной из филе без кожи. Сочетание ароматных специй, рисовой муки и лимонного сока создаст отличный вкус!

Треска в арахисовой корочке

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Вкусная сочная рыба в ароматной хрустящей панировке. Такая рыбка за счет ароматной панировки остается сочной и в холодном виде. Вкусно, неизбито, маняще-хрустяще.

Разделать рыбу на чистое филе - или купить готовое. Я прикупила хорошую треску, свежую, разделала сама - и вкуснее и дешевле.

Сбрызнуть рыбу лимонным соком и посыпать перчиком по вкусу. Не солить - и пусть промаринуется полчасика.

Арахис перемолоть в кофемолке, яйца хорошо посолить и слегка взбить вилкой, рисовую муку насыпать в тарелку.

Разогреть масло. Кусочки филе последовательно обмакивать в муку, затем в яйцо и хорошо – со всех сторон - в арахис, слегка прижимая, чтоб не осыпался.

Аккуратно класть в разогретое масло и жарить до золотистости с двух сторон, осторожно переворачивая.

Откидывать на салфетку для впитывания масляных излишков.

Далее можно подавать горячую рыбку на стол с гарниром по вашему вкусу. Я подавала с яичным салатом-очень в тему. А остатки нужно остудить на решетке - чтоб подсохла корочка - и взять с собой в контейнере -только не класть слишком плотно.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11239

Понравилось: 18

Создан: 28 сентября 2015, 12:03

Дополнительная информация

Если взялись на ужин готовить жареную рыбу-сразу и на следующий день сделайте-с собой чтобы. Такая рыбка за счет ароматной панировки остается сочной и в холодном виде. Вкусно, неизбито, маняще-хрустяще. Для ссобойки вполне можно и без гарнира-на ломтике белого хлеба и с чаем-тоже вкусно. А можно и салатику прихватить- или пару картошин.

Комментарии

Князь

28 сентября 2015, 12:39

как красиво и вкусно,хорошее сочетание арахиса и рыбы?

larochka

28 сентября 2015, 12:45

Я бы не отказалась от такой ссобойки! Хорошо, душевно Ксюш.

Лена72

28 сентября 2015, 12:45

У меня сегодня тоже рыбка сибас,но мой пока в духовке,Окси,угощай скорее,мне рыбы много никогда не бывает

Твоя хороша,с корочкой,внутри сочная,угощай немедленно

nestea

28 сентября 2015, 13:12

Ох, как вкууусно! И разорви меня от полутора стаканов арахиса, представляю, как хрустяще-манеще!!!

Наталья Курникова

28 сентября 2015, 13:15

ЧУДО как хороша)))

Olga

28 сентября 2015, 14:16

Какой лакомый кусочек 😘😘😘

неля0503

28 сентября 2015, 15:49

Классная рыбка,очень люблю именно жаренную))) А у меня сегодня ряпушка,пойду сейчас чистить и жарить

Кира

28 сентября 2015, 16:02

Ойёйёй!!! Как же вкууусноооо...Эх ... Так захотелось сразу!

ogiway

28 сентября 2015, 16:34

Спасибо, Виталий! Нам понравилось-ореховый привкус хорошо сочетается с рыбой-только арахис обязательно жареный- я не подумала указать-просто у меня сырого не бывает-я сразу прокаливаю и чищу. И тогда-вкусно.

ogiway

28 сентября 2015, 16:35

Хорошо, Ларочка, и даже очень. Я иногда ж орехи в панировку кладу-а тут ничем не хуже.

ogiway

28 сентября 2015, 16:36

Ахха, дорогая-я видела твою рыбку-счас приду! Прям рыбный день у нас! У меня рыба попроще-но вкусная!

ogiway

28 сентября 2015, 16:39

Спасибо, Настена! Арахис пока еще недорогой, полтора стакана-примерно-как обмакивать-может-чуть меньше. Но - доступно и вкусно!И-хрустящеееее...........

ogiway

28 сентября 2015, 16:40

Спасибо, Наташа! Была хороша!

ogiway

28 сентября 2015, 16:40

Спасибо, дорогая!

ogiway

28 сентября 2015, 16:42

Ряпушкаааа....прелЭстно!!!!!!!! Я ж редко жарю-почти всегда запекаю, но иногда хочется!

ogiway

28 сентября 2015, 16:42

Виртуально угощаю с удовольствием! Вкусно-это точно!

bratyury

28 сентября 2015, 17:09

Оксана, мне трудно тебе советовать, но в следующий раз при желании попробуй панировку из муки манки. То есть манку преобразуй в муку и в ней запанируй, хотя можно и прямо в манке.

Манка содержит высочайший процент белка (протеина), ведь она производится из высококачественной твёрдой стекловидной пшеницы. Рису куда там до неё!

Хотя и содержит глютен (клейковину). Но если тебе это параллельно, попробуй манку

 

ogiway

28 сентября 2015, 17:21

Ахах, я и манке панирую, вот молоть ее не пробовала-сделаю как -нибудь. Мне рисовая мука нравится чистотой в сковороде и тонкой корочкой-под вторую панировку очень хорошо выходит. А вообще-еще в молодости , впервые  прочтя Похлебкина, стала смелой в плане панировки-разнообразие приветствую. Однако, у нас и манку вполне себе гонят из чего попало...даже по цвету разная-не то, что по вкусу. Попробовала  из семолины - разница очень ощутима.

bratyury

28 сентября 2015, 17:43

А что значит "из семолины"? Ты сумела купить муку из неё или посадила, сама ожала и смолола? Проблема домашнего приготовления высококачественной пасты состоит именно в недостатке стекловидной муки, так что давай, колись

antea

28 сентября 2015, 18:09

Оксана, очень аппетитная рыбка, люблю треску, но в арахисе не пробовала!

ogiway

28 сентября 2015, 18:26

 Я увидела в магазине в Нижнем Новгороде -манка из семолины-от Мистраля...и тащила потмо в Читу-через Тулу и Москву... Сувенир себе...

ogiway

28 сентября 2015, 18:27

Попробуйте, Анна Юлиановна-только непременно в обжаренном арахисе-вкусно.

bratyury

28 сентября 2015, 18:31

Через Тулу было особенно опасно, могли и отнять ведь!

 

ogiway

28 сентября 2015, 18:34

 У меня? Нууууу...вряд ли!

krolya

29 сентября 2015, 02:04

ах-ах, хороша, обязательно попробую

ogiway

29 сентября 2015, 15:53

 Не пожалеешь, Зайкин!

pinkflamingo1962

29 сентября 2015, 16:25

Представляю как вкусно и хрустко!

byrenka

29 сентября 2015, 16:28

МММ!!!! Рыбка просто суперическая!!!

ogiway

30 сентября 2015, 10:59

Лелик- вкусно было-это да!

ogiway

30 сентября 2015, 10:59

 Ахха- очень ничего себе была!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 568