Пирог хлебный с мясной начинкой
Вкусный хлебный пирог с мясной начинкой из говядины! Рецепт теста с мукой, молоком и дрожжами, начинка с яйцом и луком. Попробуйте незабываемый вкус!
Продукты
- для теста:
- мука 1 сорт - 2 ст
- мука цельнозерновая - 1 ст
- молоко пополам с водой - 1 ст
- яйцо - 1 шт
- масло растительное - 2 ст.л
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- дрожжи - 1 ч.л.
- для начинки:
- отварное мясо - 300 г
- яйца вареные - 3 шт
- лук репчатый - 2–3 шт
- масло растительное - 1 ст.л.
- черный молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Пирог с золотистой корочкой и ароматной мясной начинкой-отличная идея для ссобойки.
1. Начать с варки мяса. Можно просто взять кусок из супа, но вкуснее отварить специально. Сначала вскипятить воду, чуть посолить и добавить щепотку сахара, и уж затем опустить куски говядины.
2. Снять пенку, убавить огонь до минимального и варить мясо без кипения. Через полчаса варки добавить подпеченные без масла лук и морковь –крупными кусками, досолить, положить перец горошком и варить до мягкости-не переваривая. Готовому мясу дать остыть в бульоне.
3. Для пирога муку тщательно просеять. В ведерке хлебопечки смешать жидкость с маслом и яйцом. Посолить, добавить сахар, сверху высыпать муку и добавить дрожжи. На режиме простой хлеб приготовить тесто.
4. Пока тесто подходит, сварить яйца вкрутую и обжарить побольше луку до золотистости- не пассировать-а именно жарить!
5. Мясо обсушить и мелко нарезать, яйца нарубить, смешать все с остывшим луком и хорошенечко посолить и поперчить. Начинка должна быть чуть пересоленной-тогда будет вкуснее.
6. Разделать тесто и сформовать закрытый пирог. Дать расстойку и выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
7. Горячий пирог смазать сливочным маслом и дать отпыхтеться под салфеткой.
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусный пирог, тесто пушистое и с очень хлебным ароматом, не сладкое и не сдобное. Именно такое в мясных пирогах ценит мой муж. Аромат жареного лука и перца делает начинку очень аппетитной. Сытно и основательно. Кусок такого пирога с чашкой бульона-отличный полноценный обед! Взять бульон с собой в термосе-а пирог и холодным очень хорош!
Комментарии
27 сентября 2015, 12:59
Очуметь какой пирог!Ксюш, я вначале подумала, что это начинка в ржаном хлебе запеченная. Очень вкусно!
27 сентября 2015, 13:04
Нееее-все сама-все самаааа! Тесто вкусное- я не люблю сдобное с мясом-а тут-как серый хлебушек-только пушистее-и с мясом и жареным лучком-самое оно!
27 сентября 2015, 13:39
Ксюш, ну очень вкусно испекла. А фото просто все передало и запах и вкус!
27 сентября 2015, 13:44
27 сентября 2015, 15:23
С лучком-то. с зажаренным ммммммм.....могу себе представить!!!! СОгласна с Ларой - исключительно аппетитный фото!!!! Браво, Оксик!!!
27 сентября 2015, 16:31
Очумительный пирог,Ксюш,ты приготовила,фото
27 сентября 2015, 16:43
Очень необычная текстура! Я сначала подумал что это бутерброд.Я бы это назвал хлеб с начинкой. И отпыхтется бы ему точно не дал.
27 сентября 2015, 18:23
Согласна с тобой-ммммм- именно с зажаренным! Спасибо, Танюша!
27 сентября 2015, 18:24
Вкусненно было-это точно! А когда вкусно-оно и фотается удачно!
27 сентября 2015, 18:28
Дим- мы очень любим хороший бульон с чем-нибудь-вот с пирогом, например. А муж у меня сдобу с мясом не понимает-поэтому вот такой-хлебный-пирог-или хлеб с начинкой...хотя все-таки посдобнее иного хлеба. Отпыхтеться и не дают-для фото кусок урвать -надо уметь!
27 сентября 2015, 18:55
Оксана, замечательный пирог, как раз с бульоном пойдет, очень вкусно!
27 сентября 2015, 19:00
Точно-точно, Анна Юлиановна-в самый раз под бульон! Спасибо!
27 сентября 2015, 19:18
Оксаночка, прекрасный пирог! А я тесто разное люблю, лишь было пропеченным! У тебя пушистое да с мясом, м-ммм супер! Я такой пирог и чаем с удовольствием бы! Кидай, поймаю к ужину!
27 сентября 2015, 19:48
Лови! Пушистый вышел-это да! Угощайся!
27 сентября 2015, 20:36
Хочется крикнуть : Браво 👏🏻👏🏻👏🏻
27 сентября 2015, 21:35
27 сентября 2015, 21:40
спасибо! щедрая душа!
28 сентября 2015, 00:11
реально оччччумительный пирог-хлеб....
28 сентября 2015, 10:20
Хлебный пирог.... Интересно! Вот бы кусочек на пробу!
28 сентября 2015, 11:25
А то-реальнее некуда! Не плачь, я б тебя угощала бы!
28 сентября 2015, 11:27
Машуничка-ты так далеко, а то я б-уууух!!!!!!!!!
28 сентября 2015, 11:39
Очень понравился пирог, структура теста приятная! Сытно и вкусно!
28 сентября 2015, 12:12
Спасибо, Настена! Структура-да-пушисто вышло!
30 сентября 2015, 06:07
Очень даже)
30 сентября 2015, 10:58
Стараюсь!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти