Компот

Соленья и маринады

Пикантная закуска на зиму кабачок тещин язычок

Name: Пикантная закуска на зиму «кабачок - тещин язычок»
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки; перец болгарский; красный острый перец; чеснок; протертая мякоть томатов; сахар; подсолнечное масло; соль; уксус 9%; итальянские травы

Приготовьте пикантную закуску на зиму «кабачок - тещин язычок» с кабачками, болгарским перцем, острым перцем, чесноком и ароматным маринадом!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовить все овощи: кабачки и перец промыть. Кабачки почистить, удалить семена. У перца удалить плодоножку и семена. Чеснок очистить от шелухи.

2. Кабачки порезать средним кубиком. Чеснок и перец пропустить через мясорубку.

3. Приготовить маринад, смешав мякоть томатов, сахар, масло, травы и соль. Добавить перечно-чесночную смесь и кабачки, перемешать и довести до кипения.

4. Варить на среднем огне 25 минут, периодически помешивая.

5. За 5 минут до готовности добавляем уксус.

6. Раскладываем горячую закуску по стерилизованным банкам и сразу же закрываем. Ставим крышками вниз, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 48487

Понравилось: 21

Автор: krisenok

Создан: 29 августа 2015, 14:29

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Ну кто не готовил "Тещин язык" на зиму? У каждого кулинара, думаю, найдется в запасе рецептик. Надеюсь, кому-то пригодится и мой вариант. Раньше мы готовили с краснодарским томатным соусом, но сейчас оказалось, что найти итальянскую пассату проще нашего соуса.