Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чахохбили из курочки

Приготовьте чахохбили из курочки с томатами, болгарским перцем и луковицей. Добавьте чеснок, свежие травы и хмели-сунели для ароматного вкуса!

Продукты

курица - 1,5 кг
томаты (средние) - 5 шт
перец болгарский (большой) - 1 шт
лук репчатый (большой) - 2 шт
чеснок - 4 зубчика
травы , я использовала - петрушку, укроп, кинзу
приправа хмели-сунели и соль -
сливочное масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Чахохбили – это очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Существуют разнообразные рецепты, а так же способы приготовления чахохбили, но все-таки наиболее близкий вариант к изначальному рецепту – это чахохбили из куриного мяса. Хочу предоставить вашему внимаю мой вариант приготовления этого блюда.

1. Куриную тушку разделать на порционные кусочки (я использовала бедра, голени, крылья и спинку, грудку оставила до лучших времен Промыть водой.

2. Нагреваем толстостенную сковороду или казан на огне, обжариваем курицу в течении 15 минут на Сухой сковороде. Постоянно перемешивая чтобы курица не пригорела.

3. Нарезаем репчатый лук полукольцами .

4. В сковороду добавляем сливочное масло, засыпаем туда лук, обжариваем до золотистой корочки.

5. Надрезаем помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

6. Отправляем их к курице с луком. (Если помидоры не сочные или не спелые можно добавить ложку томатной пасты и чуть-чуть! воды).

7. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

8. В это время мелко режем травы, чеснок пропускаем через пресс.

9. Болгарский перец чистим, режем мелкими кубиками.

10. Измельченный травы, специи и соль отправляем к мясу и тушим еще 5-7 минут.

Чахохбили подаем как самостоятельное блюдо, либо с гарниром

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

310 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9963

Понравилось: 310

Автор: Kristicook

Создан: 29 августа 2015, 12:22

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Чахохбили – это очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Птица, овощи травы - просто замечательный набор. Существуют разнообразные рецепты, а так же способы приготовления чахохбили, но все-таки наиболее близкий вариант к изначальному рецепту – это чахохбили из куриного мяса. Хочу предоставить вашему внимаю мой вариант приготовления этого блюда.