Гороховые щи

Ингредиенты

куриный окорочок — 1 шт
картофель — 3 шт
капуста белокочанная — 0,25 среднего вилка
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт

масло растительное — 2 ст.л.
горох орегон зеленый колотый тм мистраль — 0,5 стак.
соль
перец черный молотый
лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Куриный окорочок залить водой, варить с момента закипания 30 минут. В процессе варки снимать пену.

2. Подготовить овощи, отмерить горох.

3. Добавить в бульон горох, варить 20 минут.

4. Порезать овощи.

5. Картофель добавить в бульон, предварительно вынув куриный окорочок.Посолить.

6. Спассеровать лук и морковь на растительном масле.

7. В суп добавить капусту и куриное мясо.

8. Добавить в щи пассеровку. Перец и лавровый лист.

9. По желанию, добавить в тарелку со щами порезанную зелень.

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Не зря говорят, что каждый кулик свое болото хвалит, вот так и я лучшим местом на Земле считаю свой родной город, обдуваемый всеми ветрами Балтийск! Конечно, главная наша достопримечательность - море, величественное и красивое, суровое и коварное.

Балтийск ( до 1946 г. Пиллау) - самый западный город России с населением около 40 тысяч человек. Он с трех сторон окружен водой, шторма и ураганы для нас не редкость. В городе очень много деревьев и летом он утопает в зелени.

После войны в осталось немало немецких архитектурных сооружений: старая немецкая кирха (ныне Свято-Георгиевский Морской Собор), пехотные казармы( ныне штаб базы ВМФ),здание Пиллауского суда первой инстанции (ныне Музей Балтийского Флота), маяк построенный в начале 19 века и функционирующий по сегодняшний день.

Свято - Георгиевский Морской Собор

Маяк и памятник Петру I

В Балтийске располагается база Военно - Морского Флота. Большая часть так или иначе связана с ВМФ. Самым большим праздником для балтийцев является День Военно - Морского Флота.

В этот день проходит парад кораблей, в город съезжаются люди со всей области.

Кстати, это единственный день в году, когда у нас бывают автомобильные пробки!))

=========

Как и в любом военном городке много приезжих, попавших сюда служить по распределению, многие остаются, кого-то переводят в другие места службы. Лет 20 назад мы снимали квартиру, а соседями у нас была тоже молодая семья, приехавшая по распределению. С соседкой Валечкой мы быстро сдружились, у нас были дети одного возраста. Через пару лет они уехали служить на север. От нее я и узнала о рецепте гороховых щей, это блюдо прижилось в моей семье, которым с удовольствием делюсь с вами!