Компот

Соленья и маринады

Тортик монастырская изба

Name: Тортик "монастырская изба"
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; сметана; мука; сода гашенная уксусом; ваниль; сахарная пудра; вишня

Попробуйте тортик "монастырская изба" с нежным тестом на сметане и кремом из сметаны с сахарной пудрой и вишней. Вкус, который покорит!

Продукты

тесто:
масло - 200 г
сметана - 200 г
мука - 3 ст
сода гашенная уксусом - 1 ч.л.
ваниль
крем:
сметана 20-30% - 800 г
сахарная пудра - 150 г
ваниль
вишня - 500 г

Пошаговый способ приготовления

1. Сметану смешать с мягким маслом, добавить гашеную соду и ваниль. Затем добавить муку и замесить тесто. Поставить в холодильник на 2 часа.

2. Тесто разделить на 16 шариков, раскатать с каждого шарика длинные полосочки, разложить посередине в ряд вишенки, защипнуть хорошо.

3. В классической Избе выпекаются ровные рулетики. В этом торте рулетики сложить в круглую форму, заполнив ими дно по спирали. После выпечки получаются коржи из рулетиков для торта. Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.

4. Когда выпечка остынет-перемазать коржи, бока и верх торта кремом. Крем; сметану смешать с схахарной пудрой и ванилью и взбить миксером до пышности. 5. Вишни для начинки предварительно отжать немного от сока.