Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

Фото к рецепту: Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

Ингредиенты

  • бульон куриный-1,5 л
  • овощи:
  • лук репчатый-1 шт
  • морковь большая-1 шт
  • помидор-1 шт
  • капуста белокочанная-150 г
  • кабачок-150 г
  • сельдерей черешковый-1 шт
  • чеснок-2 зубчика
  • зелёный горошек консервированный вместе с жидкостью-3 ст. л
  • соль-
  • перец стручковый сушёный-3 см
  • перец чёрный горошком-7-10 шт
  • лавровый лист-1 шт
  • оливковое масло-1 ст. л
  • зелень: лук, петрушка,укроп-2 ст. л
  • для подачи:
  • йогурт белый 2,8% (сметана или майонез по желанию)-
  • зелёный лук
  • перец чёрный или красный молотый- и желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Щи на курином бульоне из свежих овощей-для тех, кто не может в жару без первого)

Варим мясо курицы в воде подсоленной до готовности. Вынимаем, процеживаем бульон и выливаем его в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения и выкладываем овощи, порезанные произвольно: лук, морковь( одну часть я порезала, а другую натёрла), сельдерей, капусту. Варим 5 минут и кладём морковь натёртую, кабачок, молодой картофель, очищенный и порезанный помидор. Досаливаем по вкусу. Варим всё до готовности овощей минут 10-15. Кладём в щи зелёный горошек, чеснок порубленный, зелень,оливковое масло, перец стручковый, горошком перец и держим на огне при слабом кипении минут 5. Щи наши готовы. Разливаем в тарелки, кладём кусочки курицы, йогурт (сметану или майонез), зелёный лук, перчим по желанию. Хотя жгучего, стручкового перца мне было достаточно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я очень люблю первые блюда и всегда их готовлю и ем. На улице очень жарко и хочется какого-нибудь лёгкого первого блюда  Сегодня я приготовила лёгкие щи на курином бульоне без пережарки. Ела с белым йогуртом - замечательно)))


5.04.4605170185988091.010
Наталья Курникова

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жанна

Хорошая идея - добавить в щи кабачок и зеленый горошек! И вот почему-то я ни разу не догадалась подать щи с йогуртом - не хуже, чем со сметанкой! 

Наталья Курникова

А я с йогуртом только и ем)

кыш
22.06.2015 01:03

Я тоже люблю в супы разные овощи добавлять. Вкусно!

Наталья Курникова

Да.....я тоже всегда разные овощи добавляют)

nestea
23.06.2015 09:16

Действительно легенькие, прозрачные! Прямо летне-летние, вкусно!

Наталья Mana

Очень вкусные щи!

krolya
25.06.2015 00:40

укого-то жараа мы только надеемся

Наталья Курникова

Даже измучились от жары.....не знаешь чего и съесть...

cobar
06.07.2015 11:57

Название жжет. "Со свежими овошами"..... 

Можно подумать, что вы готовите с несвежими тоже.blush

Наталья Курникова

вообще свежие овощи-это овощи нового урожая

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты