Воздушный пирог с кунжутом и черникой

Фото к рецепту: Воздушный пирог с кунжутом и черникой

Ингредиенты

  • песочное тесто:
  • мука – 180 гр.
  • крахмал – 20 гр.
  • яичные желтки – 2 шт.
  • соль – щепотка
  • сахар мелкий мистраль – 50 гр.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • разрыхлитель – 3 гр.
  • воздушный слой с кунжутом и черникой:
  • яичные белки – 5 шт.
  • черника (замороженная) – 400 гр.
  • кунжут – 60 гр.
  • мука – 60 гр.
  • сахар мелкий мистраль – 200 гр.
  • ванилин – 0,5 гр.
  • разрыхлитель – 3 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое сливочное масло взбить с мелким сахаром Мистраль. Добавить желтки, не переставая взбивать.

Всыпать просеянную муку вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто.

Тесто распределить по дну формы d = 24 см. Убрать в холод.

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.

Кунжут смешать с мукой, ванилином и разрыхлителем.

Белки взбить вместе с мелким сахаром Мистраль до устойчивых пиков.

Добавить в белки сухую смесь и аккуратно перемешать, стараясь не нарушить воздушность белковой массы.

Далее, не размораживая, добавить чернику и опять аккуратно перемешать.

Форму с песочной основой вынуть из холода и выложить в неё воздушную белковую массу.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 50-60 минут.

Готовому пирогу дать немного постоять в форме, а затем извлечь из неё.

Приятного!!

Пошаговые фото рецепта

1. Мягкое сливочное масло взбить с мелким сахаром Мистраль. Добавить желтки, не переставая взбивать.

2. Всыпать просеянную муку вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто.

3. Тесто распределить по дну формы d = 24 см. Убрать в холод.

4. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.

5. Кунжут смешать с мукой, ванилином и разрыхлителем.

6. Белки взбить вместе с мелким сахаром Мистраль до устойчивых пиков.

7. Добавить в белки сухую смесь и аккуратно перемешать, стараясь не нарушить воздушность белковой массы.

8. Далее, не размораживая, добавить чернику и опять аккуратно перемешать.

9. Форму с песочной основой вынуть из холода и выложить в неё воздушную белковую массу. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 50-60 минут.

10. Готовому пирогу дать немного постоять в форме, а затем извлечь из неё. Приятного!!

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог для любителей кунжутной выпечки. Чудесное сочетание кунжута и черники, не оставит вас равнодушным. Рекомендую не откладывать этот рецепт в долгий ящик. Приготовьте и насладитесь вкусным пирогом. За рецепт благодарю Марию Власову.


5.04.5480638923341991.024
Zzoloto

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Нежнейший ягодный пирог-торт

Участвует в конкурсе: «Стань легендой с Мистраль»!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vicus
08.06.2015 18:24

Zzoloto
08.06.2015 18:25

манюша

Замечательный пирог!

Zzoloto
08.06.2015 18:31

Спасибо Маша!

Ксюшенция

Восхитительный пирог, Зариночка!!!

Zzoloto
09.06.2015 17:02

Спасибо, Ксюша!

Жанна

Какая корочка запеклась!... Зарина, мимо твоей выпечки невозможно пройти! 

Zzoloto
09.06.2015 17:03

Жанночка, мерси!

allenka(alarm clock)

Шикарно смотрится!Очень люблю кунжут в выпечке,кусочек бы попробоватьsurprise

Zzoloto
09.06.2015 17:03

Аллочка, предлагаю испечь пирог. Не пожалеете!

Zzoloto
09.06.2015 17:04

Благодарю сердечно!

Лира
08.06.2015 19:55

Чудо чудное! 

Zzoloto
09.06.2015 17:04

Большое спасибо!

Наталья Курникова

Очень красиво........ну и вкусно  конечно)))

Zzoloto
09.06.2015 17:04

Наташа, спасибо!

Катюша

Зарина, пирог чУдо))))) Удачи тебе в конкурсе))))))) angry 

Zzoloto
09.06.2015 17:05

Катюша, спасибо!

Алевтина

Очень красивый и несомненно, вкусный пирог!

Zzoloto
09.06.2015 17:05

Алевтина, благодарю!

Olga
08.06.2015 20:49

Хорош 😍 До чего хоРош 👏🏻👏🏻👏🏻

Zzoloto
09.06.2015 17:06

Оля, приготовьте. Он оч. вкусный!

Tatjana
09.06.2015 00:07

Кусочек смотрит на меня)))) 

Zzoloto
09.06.2015 17:06

Да-да..он манит, соблазняет!frown

lil-8888
09.06.2015 00:57

Зарина, как всегда шикарный пирог и шикарное фото!

Zzoloto
09.06.2015 17:07

Лиля, благодарю сердечно!

Мисс
09.06.2015 02:07

Отпадный рецептик, кунжут немного насторожил, понимаю, что он тут "главная скрипка". 

Zzoloto
09.06.2015 17:08

А меня этот рецепт как раз кунжутом зацепил. Не бойся, оч. вкусно!

Talya
09.06.2015 07:46

Молодец! 

Zzoloto
09.06.2015 17:08

Благодарю!

krolya
09.06.2015 17:52

какая хрупкая красота

Zzoloto
09.06.2015 18:41

Зая..спасибо! Угощайся!

vorobyshek

Зариночка, шикарный пирог!

Zzoloto
10.06.2015 08:48

Валечка..соглашусь...он очень хорош!

Olga
12.04.2016 16:57

Зарина 😉 Пирог чудесен 💞💞💞 Спасибо за рецепт 😘😘😘

lal88
18.05.2016 22:37

Восхитительный пиро! Спасибо за рецепт

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты