Вход | Регистрация
Речная рыба с яблоками и овощами в духовке (как сделать вкусное блюдо из костлявой рыбы)
Ингредиенты
- 3 неольшие тушки буффало (речной карась) - выпотрошеная,без головы и хвоста
- половинка болгарского перца или возьмите небольшой целый
- 1 кислое яблоко
- 2-3 луковицы
- укроп свежий
- соль
- перец
- несколько тоненьких пластиночек сливочного масла
- форма для запекания
- фольга
Пошаговый рецепт приготовления
У яблока убрать семенную коробочку и порезать клиньями (не очищать)
Лук очистить и порезать полукольцами
Перец порезать произвольно (я брала свежемороженый)
рыба очень костлявая,поэтому берем и надрезаем ее с двух сторон вдоль хребта через каждые 3-4 мм - там,где реберные кости не режем - это хорошо видно на 1 пошаговом фото - в таком виде можно и жарить и запекать и варить,а косточек чувствовать не будете!
Солим,перчим
На дно формы выкладываем половину лука,на него в один ряд тушки рыбы,посыпаем луком,яблоками и перцем,солим,перчим (я всегда добавляю чуть замороженного песто),выкладываем сливочное масло
накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 190 духовку на 30-35 минут
Снимаем фольгу,посыпаем резанным укропом и подаем
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рыба получается вкусной - сьедается с мелкими косточками,которые просто растворяются - их абсолютно не замечаешь,а овощи и яблоко добавляют свои соки,делая рыбу еще вкуснее
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Ой люблю и костлявую.....
не,я не люблю костлявую,но эта получается как без мелких косточек,эту люблю)
Как вкусно приготовлена рыбка! фото очень аппетитное!
Спасибо!
Слова то какие красивые.. Буффало...Всё прекрасно , спору нет. Готовила самозванца Буффало- Карася всевозможными способами. Я рыбу очень люблю в любом виде и с любым количеством костей , но моя вредна семья терпеть не может запах речной рыбы... Скажите пожалуйста , в этом исполнении рыбка речкой не пахнет?
Муж капризен тоже в этом вопросе - такая ему нравится и особенно в холодном виде.нет,запаха нет никакого)
Не понимаю людей которые ворчат,типа рыба пахнет речкой и т.д.А чем должна пахнуть рыба,желудями что ли?
Я ваще не знаю как после тепловой обработки да еще со специями ,рыба может чем то еще пахнуть.Может повар виноват? Рецепт понравился,никогда не прбовал еще сочитание рыба-яблоки.
Очень вкусный и яркий рецепт, Алла!
Спасибо,Анна Юлиановна!
Молодца!и косточки растворила......
.чудесное блюдо!
Ммм, какая вкуснющая рыбка!
Спасибо,Ксюша!
Отличная рыбка, очень люблю карасика за его сладость, а здесь так вкусно приготовлен мм...
спасибо!
в твоём исполнении съем любую рыбку
Интерено, с яблоками, при случае попробую, надо только рыбки наловить
Викусь,нас друзья дочери снабжают свежайшей,а в магазинах брррррр,а не рыбка(
Как же аппетитно!
Спасибо!
Очень аппетитное фото! Надо попробовать!
Машуль,вкусно и очень диетично!
Обожаю рыбку!