Отбивные из сельдерея
Отбивные из сельдерея с корнем, яйцами и сметаной. Рецепт с мукой или крахмалом, овощными приправами и растительным маслом. Попробуйте оригинальное блюдо!
Продукты
- корень сельдерея - 260 г
- яйца - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- вода - 0,5 ст.
- мука или крахмал - 2 ст.л.
- приправы овощные - 0,5 ч.л.
- соль -
- масло растительное для жарки
- мука для обваливания - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Конечно,это не настоящие отбивные, но очень похоже выглядит, поэтому мы так их называем Да и кляр как у мясных и технология похожа, короче, вот как их делать.
1. Корень моем,чистим,разрежем пополам и потом на полукруги тонкие (чем тоньше-тем вкуснее).
2. Делаем кляр: взбить вилкой сметану с водой,яйцами и мукой (крахмалом),посолить,приправить.
3. Обмакнуть в отдельной миске каждую дольку корня в муку и потом хорошенько обмакать в кляре.
4. Перенести на разогретое в сковороде масло. Жарить с двух сторон до румяности.
5. Переложить в миску с бумажным полотенцем и потом переложить на общее блюдо.
6. У меня получилось 16 ломтиков. Очень вкусно,ароматно даже в остывшем виде,но самые вкусные со сковородочки!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23579
Понравилось: 11
Автор: Tatjana
Создан: 01 июня 2015, 11:43
Дополнительная информация
Комментарии
01 июня 2015, 13:35
Должно быть вкусно!!!
01 июня 2015, 14:05
Выглядит аппетитно!
01 июня 2015, 19:00
ЗдОрово! Мне по вкусу такие "отбивные"!
01 июня 2015, 21:22
Аппетитно!
02 июня 2015, 01:56
Даже представить трудно ... Когда то делала из капустных листков подобное , на удивление было вкусно. А из сельдирея... Интересно и кажется полезно. А на что хоть примерно по вкусу похоже?
02 июня 2015, 09:52
Интересный рецепт!
03 сентября 2015, 23:14
Что-то среднее между жареной картошкой и кабачками жареными-это мне показалось и плюс ореховая нотка))) Ну и приправы могут изменить вкус до неузнаваемости...Спасибо,Кира!
03 сентября 2015, 23:15
Спасибо большое! Осень-пора корешков,попробуйте!
03 сентября 2015, 23:16
Ароматнее во много раз жареных кабачков в кляре и по текстуре плотнее. Вкусно,Наташа!
03 сентября 2015, 23:18
Аллочка,спасибо! Тут их нужно хорошо зарумянить,чтобы прожарились и не хрустели,хотя есть любители и сырой корень сельдерея жуют-я видела)))
03 сентября 2015, 23:19
Да,научилась их жарить здесь,в Латвии ...Спасибо,Наташенька!
03 сентября 2015, 23:22
Тогда угощайся,Жанночка)))
03 сентября 2015, 23:23
Попробуй,Манюша,сейчас много осенью кореньев!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти