Берлинские маффины с трюфелями
Насладитесь берлинскими маффинами с трюфелями! Рецепт с пшеничной мукой, корицей, тростниковым сахаром и классическими трюфелями подарит неповторимый вкус.
Продукты
- мука пшеничная-120 г
- корица-1/2 ч.л.
- разрыхлитель-1 ч.л.
- яйцо-1 шт.
- сливочное масло-40 мг
- кефир-130 мл
- сахар тростниковый мистраль мелкий-1 ст.л. ( в тесто)
- сахар тростниковый демерара fine мистраль-для посыпки
- конфеты " трюфели классические"-6 шт.
- какао-порошок-для посыпки
- ванилин-1,5 г
Пошаговый способ приготовления
Сыпучие продукты соединить в миске : муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешать.
В другой миске взбить яйцо, добавить мелкий тростниковый сахар Мистраль, растереть.
Добавить растопленное сливочное масло,кефир,перемешать до однородной консистенции.
Соединить сухую смесь с яично-молочно-масляной массой. Перемешать до однородной массы.
Тесто разлить по формочкам для кексов.
Сверху в середине выложить по одному трюфелю, вдавить их в тесто (чтобы верхушка трюфеля выглядывала).
Сверху присыпать сахаром демерара Мистраль и порошком какао.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
За основу взят рецепт "Берлинские маффины "Столичные штучки".
Мои изменения в рецепте:
1. Обычный сахар заменила на тросниковый от Мистраль, в рецепты использованы мелкий и демерара.
2.Добавлен ванилин.
3. Растительное масло заменено на сливочное.
4.Вместо молока использован кефир.
5.В начинку добавлены трюфели.
6.Количество сахаро уменьшено до минимума.
7.Количество ингредиентов уменьшено вдвое (кроме яйца).
8.В качестве обсыпки вместо корицы использован какао-порошок
Комментарии
23 мая 2015, 16:48
Аля, не в обиду Ларисе, конечно, мне твои понравились больше чем оригинал, по моему это тааак вкууусно! И фото - очень! Молодец!
23 мая 2015, 16:51
Спасибо большое Настя! Действительно, получились очень вкусные!
23 мая 2015, 17:02
Хороши ШТУЧКИ)))
23 мая 2015, 17:16
Спасибо, Наталья!!!
23 мая 2015, 17:24
23 мая 2015, 17:30
23 мая 2015, 17:56
23 мая 2015, 18:42
23 мая 2015, 22:15
Ай, как вкуснооооо!
24 мая 2015, 07:56
Спасибо, Жанна!
20 июня 2015, 22:09
Волшебный вкус!
21 июня 2015, 14:49
Спасибо, Таня!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти