Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны хе

Приготовьте вкусные баклажаны хе с крупными баклажанами, средне острым перцем и морковью. Добавьте чеснок, перец чили, паприку, масло, уксус и соль!

Продукты

баклажан - 1 крупный
средне острый свежий перец - по возможностям
сладкий перец - половинка среднего
морковь - 1 некрупная
чеснок - 3-4 зубочка
перец чили в хлопьях - по возможностям
молотая паприка - 0,5 ч.л.
масло растительное - 50 мл
уксус 9% - 3 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Баклажан нарезать крупно.

Вскипятить воду, посолить чуть сильнее, чем для еды, влить уксус, выложить баклажан и варить 3 минуты.

Дать постоять в отваре еще 3 минуты.

Хорошо слить, охладить, чуть отжать и обсушить.

Нашинковать тонко морковь с помощью корейской терки.

Очень тонко нарезать свежий средне острый перец, соломкой нашинковать сладкий.

Мелко порубить чеснок.

Сложить овощи в жаропрочную миску.

Добавить баклажаны.

В жаропрочную миску положить паприку и хлопья чили, залить маслом и поставить в микроволновку примерно на 40 секунд, чтобы масло хорошо прокалилось.

Ориентируйтесь на свою мощность.

Вылить скворчащее масло в овощи, размешать и уплотнить хорошо.

Чуть нагнетить и убрать на холод в закрытой посуде не менее, чем на 2 часа.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10149

Понравилось: 34

Автор: ogiway

Создан: 22 мая 2015, 06:41

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Не знаю для пикника ничего лучше, чем вариации корейских салатов. Одни плюсы. Во-первых- салаты из свежих овощей и превосходно дополняют мясные блюда. Во-вторых –заправка не майонезная и прочее- отлично хранятся и даже становятся вкуснее при настаивании. В –третьих- готовятся заранее. Идеально!

А при таком приготовлении баклажанов нет лишнего масла, ничего не обжаривается, все свежее и витаминное! А уж вкусно- можете мне поверить!

Алленчик-так я тазиками делаю! Сразу-шоб хранилось! Это вот я на скорую руку из остатков сделала..Счас вон прилетят мои через неделю-к приезду тазик и сделаю! Через пару дней в холодильнике еще лучше!!!!!!

ogiway

22 мая 2015, 20:44

НАДО-бери-не пожалеешь!!!!!!!

ogiway

22 мая 2015, 20:46

Я его начинаю есть-еще когда пробую и корректирую...так-незаметно-ну надо же вкус наладить!

ogiway

22 мая 2015, 20:48

Так и есть, Оленька- смакота!

ogiway

22 мая 2015, 20:53

Дякую, моя-то Наталочка!