Кексы сметанные,очень вкусные.

Ингредиенты

мука-4 ст л с горкой
крахмал кукурузный-1 ст л с горкой
яйцо куриное-2 шт(маленькие)
сахар от мистраль-4 ст л с горкой
сметана 15%-100 г
масло подсолнечное с оливковым-2 ст л

разрыхлитель-1/2 ч л
ваниль-на кончике ножа
соль-щепотка
вишня замороженная-для начинки сколько поместится~ 1/2 ст.
сахарная пудра из сахара от мистраль с корицей- для посыпки
мята свежая

Пошаговый рецепт приготовления

Кексы уютные, мягкие, очень вкусные.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Возьмём всё для сметанных кексов.

2. Соединила муку с разрыхлитель, ванилью, крахмалом, солью. В мерную кружку выложила сметану, сахар коричневый и яйца .

3. Сахар, сметану и яйца хорошо соединила венчиком, добавила масло.

4. Муку просеяла и частями вмешала в смесь.

5. Тесто хорошо перемешала венчиком.

6. Намочила формы силиконовые и разлила тесто. У меня тесто осталось и я разлила его ещё в 2 маленькие формочки. Тесто наливала на 2/3 высоты форм. Выложила вишню в тесто. Ложкой её утопила.

7. Поставила в духовку на 20 минут при т-180 С. У всех духовки разные, нужно ориентироваться на свою.

8. Проверила зубочисткой деревянной и вытащила из духовки. Дала остыть. Вот кексы они часто неровно поднимаются, это исправимо.

9. Маленькие кексиси выложила в бумажные формы, а большие перевернула на тарелочки и присыпала их сахарно-коричной пудрой. Положила листики мяты свежей. Приятного аппетита)

Дополнительная информация

Тесто, в состав которого входит сметана, всегда очень вкусные. Нежные, мягкие, а уж если с вишней-это сказка.
Рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/15878 - "Кекс сметанный очень вкусный" кулинара Мама Макса немного изменила по-своему. В муку добавила кукурузного крахмала, масло взяла подсолнечное с оливковым, вместо соды-разрыхлитель и наполнитель у меня-вишня. Кексы посыпала разбитым с корицей в ступке сахаром от Мистраль. Муку с крахмалом, ванилью и разрыхлителем просеяла сквозь сито.

Результат кексов со сметаной отменный. Это вкусно всегда)