Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель под корочкой из белых сухарей и сыра

Приготовьте форель под корочкой из белых сухарей и сыра "мааздам". В сочетании с овощами это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром!

Продукты

форель-1 кусок на 300 г
сыр "мааздам"- 50 г(можно больше и нужно)
сухари белые перемолотые-3 ст.л. с горкой
овощи:
кабачок- сколько поместится
черри- сколько поместится
перец болгарский зелёный- сколько поместится
лук-1 шт
морковь-1 шт
лимон-сок 1 ст. л
соль морская-
перец чёрный свеже-молотый-
масло оливковое-2 ст. л
для подачи:
дольки лимона
оливки

Пошаговый способ приготовления

Вкусная запечённая форель с приятной хрустящей корочкой.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Берём продукты, которые нам пригодятся для создания этого блюда.

2. Форель маринуем на время, пока будем готовить овощи. На кусок выжила сок лимонный, посолила и поперчила по вкусу. Отставила в сторону. Морковь натёрла на тёрке, лук порезала полукольцами.

3. На сковороду налила оливковое масло и отправила туда лук, позолотила.

4. Выложила в него морковку и перемешала. Делала с минуту, а потом выложила в форму нижним слоем.

5. Произвольно порезала другие овощи, черри положила целиком. Набор овощей не принципиален, вы можете свои овощи положить.

6. Натёрла кусок сыра. Сыра лучше конечно побольше взять, просто я ем его совсем немного и делала для себя.

7. Смешиваем сыр с сухарями руками (как-будто разминаем в ладонях). В форму выложила рыбу на подушку из моркови с луком, уложила овощи, сколько поместилось.

8. Присыпала всё сухарями с сыром. Сверху чуть полила оливковым маслом.

9. Верх формы закрыла пекарской бумагой(фольга закончилась) и отправила в духовку на 20 минут при т- 200 С. Через 10 минут убавила т-180 С. Нужно ориентироваться на свою духовку.

10. Вытянула из духовки, сняла бумагу . Посмотрела, если верх суховат, полила ещё чуть маслом оливковым. Если взять больше сыра, то этого не потребуется. Опять отправила в духовку на 10 минут, чтобы верх зарумянился хорошенько и корочка стала хрустящей.

11. Получилась вот такая красота!

12. Приятного аппетита)))

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9380

Понравилось: 10

Автор: Наталья Курникова

Создан: 19 мая 2015, 12:19

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Блюдо выходного или праздничного дня. Я в отпуске-у меня каждый день ПРАЗДНИК. Очень люблю запечёную рыбу любую, но уж форель-это безоговорочно вкусно, да ещё под хрустящей корочкой)