Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные пирожные искушение вкусом с пряным сиропом из 5 специй

Попробуйте шоколадные пирожные «Искушение вкусом» с пряным сиропом из 5 специй. Идеальны для любителей сладкого: насыщенные, ароматные и изысканные!

Продукты

для пирожных:
яйца куриные сo – 3 шт
коричневый сахар – 115г
шоколад горький – 170 г
сливочное масло 72% жирности – 150 г+20 г(для смазывания формочек)
вода – 50 мл
для пряного сиропа:
вода – 100 мл.
коричневый сахар – 50 г
пряная смесь « 5 специй» - 1 ч.л.
для украшения:
какао, белый шоколад, мята, мини безе.

Пошаговый способ приготовления

Сварите сироп из 50 мл воды и 75г коричневого сахара (как только сахарный сироп закипит, варите на медленном огне 2-3 минуты). Сразу же в сироп добавьте поломанный кубиками шоколад и сливочное масло и размешайте до однородности (должна получится однородная, блестящая масса кремообразной консистенции). Остудите до комнатной температуры.

Взбейте яйца с добавлением 40 г коричневого сахара до увеличения в несколько раз, должна получиться муссовая консистенция.

Аккуратно, маленькими порциями введите в шоколадную массу яичную смесь. Перемешивайте ложкой.

В смазанные сливочным маслом керамические формочки выложите шоколадное тесто. Формочки поставьте в противень, заполненный кипятком. Поставьте в разогретую до 160 градусов духову и запекайте 35 минут.

Пока запекаются пирожные сварите сахарный сироп. Для этого залейте водой коричневый сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте смесь «5 специя», перемешайте и варите еще 1 минуту.

Готовые пирожные присыпьте порошком какао, украсьте белым шоколадом, мятой и мини безе. Подавайте к столу с пряным сиропом.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11487

Понравилось: 22

Автор: krisenok

Создан: 16 мая 2015, 16:16

Каталоги: Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

Дополнительная информация

Мы привыкли добавлять 5 специй в маринады и соусы для мяса, а что если использовать 5 специй в десертах?.. Приглашаю вас оценить, что получилось из этого эксперимента!!!

Это настоящее искушение! Приготовленные из горького шоколада (по рецептуре ближе всего к "фондану"), без добавления муки, с тончайшей хрустящей корочкой сверху и влажные внутри - это уже любовь шокоголиков, а политые пряным сиропом, они становятся настолько хороши, что наслаждаться ими хочется бесконечно!