Варенье

Компот

Соленья и маринады

Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушки

Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушки: свиная корейка, специи и оливковое масло. Насладитесь ароматным блюдом с йогуртом и желтком!

Продукты

свиная корейка
картофель
специи
перец
семена фенхеля
масло оливковое ideal - 2 ст.л. + 2 ст.л. для жарки
соль крупная морская
для соуса:
петрушка - 100 г
масло оливковое ideal - 5 ст.л.
желток - 2 шт.
йогурт натуральный
перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Свинину немного отбить молоточком.

Добавьте к двум ложкам масла, перец, соль и семена фенхеля, перемешайте и этим маринадом смажьте со всех сторон мясо, втирая в волокна.

Отложите мясо на 30 минут, а тем временем отварим картофель и приготовим соус.

Молодой картофель отварите до готовности.

Для соуса в чашу блендера положите всю петрушку, добавьте оливковое масло и измельчите.

К измельченной петрушке в чашу блендера добавьте желтки, соль, перец взбейте до однородности, добавьте йогурт, еще разок взбейте, соус готов.

Мясо на не сильном огне обжарьте до полной готовности с каждой стороны, добавив при обжарке оливковое масло.

На сервировочную тарелку положите горячий картофель, жареную свинину и все это полейте соусом из петрушки и наслаждайтесь.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Датская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14575

Понравилось: 19

Автор: nira60

Создан: 15 мая 2015, 21:02

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда