Булочки аболитис (и хлебец)

Фото к рецепту: Булочки аболитис (и хлебец)

Ингредиенты

  • тесто:
  • 300 гр. муки
  • 10 гр. свежих дрожжей
  • 30 гр. сахара
  • 30 гр. сливочного масла
  • 2,5 гр. соли
  • 180 мл. воды
  • ванилин
  • 1 яйцо для смазки
  • для штрейзеля:
  • 30 гр. муки
  • 30 гр. сахара
  • 15 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 4 - 5 ст.л. яблочного повидла

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде развести дрожжи, всыпать 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки, размешать и оставить на 1 час в теплом месте. Дрожжи активируются.

Замесить тесто из указанных продуктов, накрыть пленкой и поставить в теплое место для брожения на 2,5 часа. Через 1,5 часа тесто обмять и продолжить брожение.

Готовое тесто выложить на разделочную доску, отделить 12 кусочков по 100 г, скатать в шарики и оставить на 15 минут.

Каждый шарик раскатать в овальную лепешку, в середину положить яблочное повидло, закрыть повидло сначала одним краем лепешки, слегка придавливая пальцами, затем вторым краем.

Уложить булочки на пергамент, смазанный маслом , на противень.

Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 50 минут.

Смазать булочки взбитым яйцом и обсыпать штрейзелем.

Выпекать 15 - 20 минут при 200*С.

Из оставшегося теста я испекла хлебец, обсыпав его перед выпечкой остатками штрейзеля.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 1
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 2
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 3
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 4
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 5
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 6
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 7
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 8
Булочки аболитис (и хлебец): фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт от Люды mariana_aga.

Процесс выпечки хлебца даю  здесь в фотографиях, разрезы булочек также здесь.


5.04.52983173665480351.020
antea

Кухня: Латышская

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
allenka(alarm clock)

Анна Юлиановна,чудесная выпечка!Со штрейзелем,с яблочным повидлом - все,как люблю!!!бегу за чаем и сяду вприкуску с экраном)

antea
12.05.2015 11:58

Очень приятно, что булочки нравятся! Угощайтесь, Алла!

ogiway
12.05.2015 11:52

Пушистые булочки с яблочным повидлом и штрейзелем-да это же протсо праздник! Вкуснятина!!!!!!

antea
12.05.2015 12:00

Спасибо, Оксана! Внучка утащили сразу почти все булочки, угощать друзей.

krolya
12.05.2015 15:39

действительно, просто праздник какой-то

кыш
12.05.2015 12:03

Замечательные, очень вкусные булочки!

antea
12.05.2015 12:22

Спасибо, приятно, что  булочки нравятся.

неля0503

Анна Юлиановна, у Вас традиционно душевная выпечка!)))

antea
12.05.2015 12:24

Спасибо, Неля! Люблю, когда в квартире аромат свежей выпечки.

неля0503

Я тоже о-бо-жа-ю!!!)))

ма-ма

Анна Юлиановна, нежная, красивая, чудесная выпечка! :)

antea
12.05.2015 15:33

Спасибо, Светлана! Угощайтесь!

larochka
12.05.2015 13:46

Булочки чудесные, я недавно совсем выставляла этот рецепт /recipe/view/124222. Выпечка от Люды мне очень нравится. Хорошие у Вас получиличсь булочки.

antea
12.05.2015 15:42

Да, у Люды много отличных рецептов было. Я смотрела в Поиске вчера, но ваш рецепт мне не показали, а то бы я написала, что присокдиняюсь к вам. Но не поздно и сейчас это сделать, как вы думаете?

larochka
12.05.2015 22:41

Да, поиск у нас.... Даже сказать нечего. А про вариант, пусть все будет как есть.  А Людмиле от нас большое спасибо. 

byrenka
12.05.2015 15:11

Чудесные булочки, Анна Юлиановна!!!

antea
12.05.2015 15:42

Спасибо, Таня!

Olga
12.05.2015 20:11

Булочки чудесные 👍🏻👍🏻👍🏻 Аппетитные .. Воздушные .. 👏🏻👏🏻👏🏻

antea
12.05.2015 21:00

Спасибо, Оля!

pinkflamingo1962

Какие восхитительные булочки! С благодарностью забераю рецепт в КК! Спасибо!

antea
12.05.2015 21:03

Спасибо, Оля! Пеките , вкусные булочки.

diana1616

Прекрасные булочки!

antea
13.05.2015 09:30

Спасибо, Диана!

манюша

Булочки и хлебец просто восхитительные!

antea
13.05.2015 09:30

Маша, мне приятно, что рецепт вам понравился!

Tatjana
27.05.2015 01:12

Булочки очень милые,со сладеньким внутри))) 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт