Варенье

Компот

Соленья и маринады

Булочки аболитис и хлебец

Булочки аболитис с нежным тестом из муки, свежих дрожжей и ванилина, с начинкой из яблочного повидла. Идеальный вкус для ваших радостных моментов!

Продукты

тесто:
300 г муки
10 г свежих дрожжей
30 г сахара
30 г сливочного масла
2,5 г соли
180 мл воды
ванилин
1 яйцо для смазки
для штрейзеля:
30 г муки
30 г сахара
15 г сливочного масла
начинка:
4 - 5 ст.л. яблочного повидла

Пошаговый способ приготовления

В теплой воде развести дрожжи, всыпать 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки, размешать и оставить на 1 час в теплом месте. Дрожжи активируются.

Замесить тесто из указанных продуктов, накрыть пленкой и поставить в теплое место для брожения на 2,5 часа. Через 1,5 часа тесто обмять и продолжить брожение.

Готовое тесто выложить на разделочную доску, отделить 12 кусочков по 100 г, скатать в шарики и оставить на 15 минут.

Каждый шарик раскатать в овальную лепешку, в середину положить яблочное повидло, закрыть повидло сначала одним краем лепешки, слегка придавливая пальцами, затем вторым краем.

Уложить булочки на пергамент, смазанный маслом, на противень.

Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 50 минут.

Смазать булочки взбитым яйцом и обсыпать штрейзелем.

Выпекать 15 - 20 минут при 200*С.

Из оставшегося теста я испекла хлебец, обсыпав его перед выпечкой остатками штрейзеля.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Латышская

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12598

Понравилось: 20

Автор: antea

Создан: 12 мая 2015, 11:31

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Рецепт от Люды mariana_aga.

Процесс выпечки хлебца даю здесь в фотографиях, разрезы булочек также здесь.

Да, у Люды много отличных рецептов было. Я смотрела в Поиске вчера, но ваш рецепт мне не показали, а то бы я написала, что присокдиняюсь к вам. Но не поздно и сейчас это сделать, как вы думаете?

antea

12 мая 2015, 15:42

Спасибо, Таня!

неля0503

12 мая 2015, 16:19

Я тоже о-бо-жа-ю!!!)))

Olga

12 мая 2015, 20:11

Булочки чудесные 👍🏻👍🏻👍🏻 Аппетитные .. Воздушные .. 👏🏻👏🏻👏🏻

pinkflamingo1962

12 мая 2015, 20:47

Какие восхитительные булочки! С благодарностью забераю рецепт в КК! Спасибо!